2024年6月5日(水)放送の『ダイゴも台所』。
ネバネバ食材料理「長いもとオクラ入り中華丼」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
オクラ入り中華丼
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材料(2人分)
・オクラ…8本
・長いも…100g
・なす…1本
・豚バラ肉(薄切り)…50g
・塩…適量
・こしょう…適量
・ご飯…適量
・サラダ油…小さじ2
【煮込み調味料】
・中華スープ…250ml
・塩…小さじ1/4
・おろししょうが…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ1と1/2
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・水溶き片栗粉…適量
・ごま油…小さじ1と1/2
作り方
①オクラは1cm幅の斜め切りにし、なす、長いもは皮をむいて1.5cm角の棒状に切る
②豚バラ肉は4cm幅に切って塩、こしょうをする
③フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったら、なすを加えて炒め、煮込み調味料の中華スープ、塩、おろししょうが、オイスターソース、しょうゆ、オクラ、長いもを加え、オクラの粘りが出るまで煮る
④水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げる
⑤器にご飯を盛り、④をかければ出来上がり
おわりに
オクラ入り中華丼、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。