2022年12月14日(水)放送の『ヒルナンデス！』主婦が選ぶ超時短料理レシピ9Minutes。栄養士の資格を持つOLで時短料理研究家のもあいかすみさん考案9分レシピ、レンチンで簡単「中華丼」の作り方を紹介します。
もあいかすみさんは仕事や家事で忙しい人のための簡単時短レシピ「OL仕事めし」がSNSで話題。レシピ本『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』を出版し、Amazonや楽天で売れ筋1位を獲得しました。簡単時短レシピが話題を呼び、インスタのフォロワー数は67万人超えの人気時短料理研究家です。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
中華丼
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材料
・豚ひき肉…40g
・豚こま肉…40g
・白菜…2枚
・椎茸…1個
・うずらの卵…3個
・ご飯…1杯
【A】
・酒…大さじ1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・しょう油…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・酢…小さじ1/2
・水…90ml
・水溶き片栗粉…小さじ2(片栗粉：水＝1：1)
作り方
①白菜をキッチンバサミで一口大にカットする(芯の部分は小さめのそぎ切りに、葉は大きめにカット)。しいたけは細切りにする
②耐熱ボウルに【A】、豚ひき肉、豚こま肉、①を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する
お酢は加熱することで酸味がとんで旨味＆コクが増します。
③②に水溶き片栗粉、うずらの卵を加えて混ぜる
熱々の具材に水溶き片栗粉を入れて混ぜるだけでとろみがつきます。
④とろみがついたらご飯にかければ出来上がり
おわりに
もあいかすみさんの超時短9分レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。