2022年11月8日(火)放送の『ダイゴも台所』。
プロが考えた野菜たっぷり美味しい家庭料理「ミネストローネ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ミネストローネ
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材料(2人分)
・鶏もも肉…100g
・玉ねぎ…50g
・にんじん…50g
・キャベツ…50g
・じゃがいも…100g
・トマト…100g
・ブイヨン…500ml
・おろしにんにく…小さじ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ2
作り方
①鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもは1cm角の色紙切りにし、トマトは種を取って1cm角に切る
②鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にオリーブオイルの半量を熱して、中火で白っぽくなるまで炒める
③②に玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、中火で炒める
④全体がしんなりしたらトマト、じゃがいも、おろしにんにく、ブイヨン、塩ひとつまみを加える
⑤④を強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込む
⑥⑤に残りのオリーブオイル、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛れば出来上がり
おわりに
簡単に作れるミネストローネ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。