2023年5月2日(火)放送の『ダイゴも台所』。
サンドイッチアレンジレシピ「キャベツと卵のホットサンド」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャベツと卵の焼きサンド
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材料(2人分)
・食パン(サンドイッチ用)…8枚
・キャベツ…60g
・玉ねぎ…30g
・ベーコン…2枚(40g)
・はるさめ…10g
・卵…2個
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ1
作り方
①キャベツはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは細切りにする。はるさめは熱湯に4分つけて戻し、水気をしっかりとる
②卵1個を卵黄と卵白に分け、卵白の方に残りの卵を割り入れて溶きほぐす
③フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒め、キャベツ、塩、こしょうを加えてしんなりするまで炒め、はるさめを加えてサッと炒める
④③に②の溶き卵を加えて火を通し、ボウルに取り出して粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜる
⑤トースターを予熱しておく。1枚の食パンの周囲に②の卵黄を塗り、中央に④をのせてもう1枚食パンを重ね、周囲を箸でしっかり押さえる
⑥トースターで4分くらい焼き、好みの大きさに切って、器に盛れば出来上がり
おわりに
キャベツと卵の焼きサンドイッチ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。