2024年5月13日(月)放送の『ダイゴも台所』。
絶品ソースが美味しい「グリンピースのスパゲッティ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
グリンピースのパスタ
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材料(2人分)
・スパゲッティ…160g
・グリンピース(さや入り)…250g
・ベーコン…30g
・玉ねぎ…50g
・にんにく(みじん切り)…小さじ1/3
・水…100ml
・バター…20g
・パルメザンチーズ(粉)…大さじ2
・バージンオリーブオイル…大さじ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①グリンピースはさやから取り出し、1％の塩を入れた熱湯で5分ゆでて取り出す
②ベーコンを細切りにし、玉ねぎはみじん切りにする
③フライパンににんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める
④グリンピースをゆでた熱湯でスパゲッティをゆでる
⑤③に分量の水、④のゆで汁50ml、グリンピースを加えて沸騰させ、グリンピースをしっかりつぶしながら中火で約2分煮る
⑥⑤にバターを入れ、塩、こしょうで味を調え、スパゲッティを加えて弱火で和え、パルメザンチーズを混ぜて器に盛り、パルメザンチーズをかければ出来上がり
おわりに
グリンピースのパスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。