2023年11月21日(火)放送の『ダイゴも台所』。
作り置きできるさっぱりお酢料理「中華風ピクルス」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
中華風ピクルス
この投稿をInstagramで見る
材料(4人分)
・きゅうり…1本
・キャベツ…100g
・セロリ…100g
・にんじん…50g
・塩…小さじ1
・しょうが(細切り)…5g
・赤唐辛子(輪切り)…1本
・ごま油…大さじ1
【甘酢】
・酢…200ml
・砂糖…100g
・水…100ml
・塩…小さじ1/2
作り方
①きゅうりは縦半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにし、キャベツは5cm角に切り、セロリは斜め1cm幅に切り、にんじんは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする
②ボウルに①を入れて塩をふり、軽くもんで15分おく
③ボウルに甘酢の酢、砂糖、水、塩をよく溶かし、②の水分をしっかり絞ってつける
④③にしょうがの細切りと赤唐辛子の輪切りをまとめてのせ、フライパンでごま油を薄煙が出るまで熱して薬味にかけ、ラップをして15分以上おく
⑤④の全体を混ぜ、器に盛れば出来上がり
冷蔵庫で2週間ほど保存できます。
おわりに
中華風ピクルス、ぜひ参考にしてみてください。
【DAIGOも台所】野菜の南蛮漬けのレシピ｜冷やしても美味しい作り置き料理
2022年8月1日(月)放送の『ダイゴも台所』。 柚子胡椒がアクセント、冷蔵庫で冷やしても美味しい夏の作り置き料理「夏野菜の南蛮漬け」の作り方を紹介します。 放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチ...
beautiful-world-kyushu.com
2022.08.01
【DAIGOも台所】ミニトマトの梅酒シロップ漬けのレシピ 簡単おつまみ料理
2023年4月27日(木)放送の『ダイゴも台所』。 おつまみにぴったり、お酒に合う料理「ミニトマトの梅酒シロップ漬け」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコ...
beautiful-world-kyushu.com
2023.04.27
【DAIGOも台所】小松菜と卵の炒め煮のレシピ 高菜漬けアレンジ料理
2023年2月2日(木)放送の『ダイゴも台所』。 小松菜と高菜漬けの活用料理「小松菜と卵の炒め煮」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 ＞＞レシピの記事一覧はコチラ ＞＞DAIGO...
beautiful-world-kyushu.com
2023.02.02
【きょうの料理】和風ピクルスのレシピ(夏野菜)ヒャダイン直伝カレー副菜
2023年8月11日(金)放送のNHK『今日の料理』スパイス香る！ヒャダインの夏カレー。音楽クリエーターでタレントのヒャダインさん直伝、サラダ感覚でモリモリ食べられる「夏野菜の和風ピクルス」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容...
beautiful-world-kyushu.com
2023.08.11
【きょうの料理】夏野菜のミックスピクルスのレシピ ほりえさわこさん直伝
2023年7月17日(月)放送のNHK『今日の料理』はじめての手仕事。料理研究家ほりえさわこさん直伝、酢の力で元気をチャージ「夏野菜のミックスピクルス」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてく...
beautiful-world-kyushu.com
2023.07.17
ここまで読んでいただきありがとうございました。