2024年7月23日(火)放送の『ダイゴも台所』。
ご飯が進むおかず「豚バラと豆苗のピリ辛炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉と豆苗のピリ辛炒め
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材料(2人分)
・豚バラ肉(焼肉用)…150g
・豆苗…1袋
・パプリカ(赤)…1/2個(100g)
・片栗粉…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・ラー油…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・水溶き片栗粉…適量
・サラダ油…小さじ1
作り方
①豆苗は根を落とし、長さを半分に切り、パプリカは繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切る
②豚バラ肉は1.5cm幅に切り、塩、こしょうして片票粉をまぶす
③鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒め、しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒める
④③にラー油を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れて仕上げ、器に盛れば出来上がり
おわりに
豚肉と豆苗のピリ辛炒め、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。