2023年12月15日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「豚肉とねぎのグラタン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚バラとねぎのグラタン
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材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)…100g
・長ねぎ…1本
・バター…10g
・マカロニ(3分ゆで)…50g
・小麦粉…大さじ3
・牛乳…250ml
・水…250ml
・顆粒コンソメの素…小さじ2
・ピザ用チーズ…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
作り方
①長ねぎは斜め薄切りにし、豚バラ肉は3cm長さに切る
②フライパンにバターを入れて弱火で熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったら塩、こしょうをして長ねぎを加えて炒める
③②にマカロニを加えて、小麦粉を大さじ1ずつふり入れ、その都度よくからめ、牛乳、水を少しずつ加えてのばし、コンソメを加えてマカロニがやわらかくなるまで、時々混ぜながら5〜6分煮る
④塩、こしょうで味を調えてグラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで5〜10分焼けば出来上がり
おわりに
豚バラとねぎのグラタン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。