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【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適 レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2020年6月8日(月)放送の『有吉ゼミ』。

『モノマネ料理の達人みはるが豆腐で炒飯グラタン!超ヘルシーレシピ!家でもマネ出来る簡単レシピ連発!』というテーマで放送されました。

Mr.シャチホコさんの23歳年上の妻、ものまね芸人のみはるさん。

みはるさんは1つの食材を変身させて色々な料理に変えてしまう“ものまね料理”の達人。

そんなみはるさん、ステイホーム期間の1ヶ月で体重が4kgも増加したんだそう。

旦那さんのMr.シャチホコさんにいたっては、結婚当時からなんと25kgも増加。

現在、夫婦でダイエット中なんだとか。

そこでスゴ腕の料理の腕前を持つみはるさんが、ダイエットにうってつけな豆腐を使ったヘルシー料理を大公開!

今回は『モノマネ料理の達人みはるが豆腐で炒飯グラタン!超ヘルシーレシピ!家でもマネ出来る簡単レシピ連発!』で放送された豆腐レシピについてまとめてみました。

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お米を使わない豆腐チャーハン(材料費:1人前約120円)

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

炭水化物約90%オフのヘルシーチャーハンです。

【お米を使わない豆腐チャーハンの作り方】

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

①豆腐1丁の水を切ってキッチンペーパーに包み、皿で挟んで30分ほど重しを乗せて水分を抜く

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

②さらに水分を飛ばすため、ラップをせず電子レンジで5分加熱する

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

③豆腐の水分が抜けたら細かくみじん切りにする

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

④みじん切りにした豆腐をフライパンで炒め、卵・ねぎ・ハム・塩・しょう油・鶏がらスープの素を加えてさらに炒めれば出来上がり

鶏肉を使わない豆腐グラタン(材料費:1人前約108円)

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

鶏肉・生クリーム・小麦粉・バターを使わず、カロリー約半分・炭水化物約80%カットのヘルシーグラタンです。

【鶏肉を使わない豆腐グラタンの作り方】

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

①冷凍させた豆腐1丁を解凍し水分を絞る
ポイント】豆腐は冷凍させると中の水分が氷になることで膨張、身がぎゅっとしまる
ポイント】解凍して水分を絞ることで、まるで鶏肉のような繊維質な食感に

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

②豆腐半丁・豆乳・コンソメ・オリーブオイル・塩・コショウをミキサーで軽くかき混ぜてホワイトソースを作る
ポイント】小麦粉・バターを使わない低カロリーの豆腐ソース

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

③水分を絞って一口大に切った豆腐・えのき・ブロッコリーをグラタン皿に盛り、特製ホワイトソースをかけて電子レンジで3分加熱する

【有吉ゼミ】みはるの豆腐チャーハン&豆腐グラタンレシピ|超ヘルシーでダイエットに最適
出典:日本テレビ『有吉ゼミ』

④バーナーで表面に焦げ目をつければ出来上がり

おわりに

豆腐、めっちゃ万能食材ですね!

ステイホーム期間中に増えた体重をヘルシーなアレンジ豆腐料理で元に戻しましょう。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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