【ざわつく金曜日】馬場ちゃん『なすのカナッペ』レシピ 旬の奥久慈なす料理

【ざわつく金曜日】馬場ちゃん『なすのカナッペ』レシピ 旬の奥久慈なす料理レシピ

2022年9月9日(金)放送の『ザワつく!金曜日』俺の馬場ちゃん。

芸能界最強の料理人ロバート馬場ちゃん直伝、奥久慈なすで「ナスのカナッペ」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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なすのカナッペ

【ざわつく金曜日】馬場ちゃん『なすのカナッペ』レシピ 旬の奥久慈なす料理

茨城県北のブランド野菜、生のままでも食べられるフルーティーな甘さが特徴の「奥久慈なす」で作るカナッペのレシピです。

材料

・奥久慈なす…1本
・きゅうり…1本
・みょうが…1個
・しその葉…5枚
・オクラ…4本
・スモークサーモン…2~3切れ
・しょうが(すりおろし)…適量
・梅酢…大さじ1
・ハチミツ…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1
・黒コショウ…適量

作り方

①きゅうりを縦に薄くカットし、さいの目切りにする

②みょうが、しその葉、オクラをそれぞれ細かく刻む

食材の大きさを揃えて味のばらつきを軽減します。

③スモークサーモンを細かく刻む

④ボウルに刻んだ材料を入れ、すりおろした生姜、梅酢、ハチミツ、オリーブオイル、黒コショウを加え混ぜ合わせる

オクラの粘りで味をまとめます。

⑤なすは薄く切ってカナッペの土台にする

⑥スライスしたなすに④をトッピングすれば出来上がり

おわりに

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奥久慈なすの絶品アレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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