2023年7月14日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ。高級黒毛和牛を使った“甘い脂とろける“贅沢肉茶漬け、東京・銀座の焼肉店「ここねまる銀座」最上牛の肉茶漬けを紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
焼肉Coco Nemaru Ginza 最上牛の肉茶漬け
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東京・銀座にある焼肉店「焼肉Coco Nemaru Ginza(ここねまる銀座)」。
山形県最上町・山口畜産の直営店で黒毛和牛「最上牛」を堪能できる人気店です。
中でも人気のメニューが「最上牛の肉茶漬け 1980円」。
焼肉にも使われる霜降り肉を大きく薄くスライスし、ご飯にのせた贅沢極まりないお茶漬けです。
最上牛の牛すじとたっぷりの野菜を8時間煮込んだ特製の出汁をかければ、肉にじんわりと熱が入って甘い脂身が溶け出します。
肉を極力薄くすることでスープをかけたときに旨味がスープに溶け込むんだそう。
まさに最上級の肉の旨味を全てつぎ込んだ究極のお茶漬けです。
【焼肉Coco Nemaru Ginza】
住所：東京都中央区銀座6-3-18 LaLa Grande ginza 1F
営業時間：
[平日］
16:00〜翌3:00（LO.2:00）
[土日・祝]
12:00〜15:00（LO.14:30）
16:00〜22:30（LO.21:30）
定休日：不定休
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13262407/
おわりに
最上牛の肉茶漬け、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。