2022年12月9日(金)放送のテレビ朝日『ザワつく金曜日』ごほうびグルメ。さつまいもの干し芋ムースプリンスイーツ、三重県志摩市にあるきんこ芋工房上田商店「蜜芋のムースプリン」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
きんこ芋工房上田商店 芋蜜のムースプリン
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三重県志摩市にある「きんこ芋工房上田商店」が作る人気No.1スイーツ「芋蜜のムースプリン」です。
ムースの上にトッピングされているのは志摩地方独自の干し芋で、甘さと柔らかさに特化した最上級の貴重品「きんこ芋」。
プリンのベースの部分にもキャラメルソースにもたっぷりと「芋蜜」を使用しています。
50個のさつまいもの煮汁からわずか100mlほどしか作れない超希少なもので、糖度はジャムに匹敵する65度前後もある贅沢な蜜です。
この芋蜜を牛乳や砂糖と合わせ、さらにたっぷりの生クリームでふんわりと仕上げたムースプリンに、芋蜜がたっぷりと入ったキャラメルソースをかけ、きんこ芋をのせた逸品。
きんこ芋の美味しさを極限まで突き詰めたムースプリンです。
おわりに
芋蜜をたっぷり使ったさつまいものムースプリン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。