【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理レシピ

2021年9月3日(金)放送の『噂のお客様』。

時短クイーン長田知恵さんと姉の松本有美さんの時短ツインズが激安スーパーOK(オーケー)食材で作る節約パーティーレシピ16品を教えてくれましたので紹介します。

スーパー時短主婦の長田知恵(つき)さんは日本最大級の料理ブログサイト『レシピブログ』で年間グランプリ第1位を獲得し、料理本を出版すればベストセラーになるという凄腕主婦です。インスタグラムのフォロワー数は22万人超え!
さらに一卵性双生児の双子姉の松本有美(ゆーママ)さんはNHK『きょうの料理』などテレビに多数出演、レシピ本の売り上げは60万部以上という超人気料理研究家なんです。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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時短ツインズの節約パーティーレシピ

長田知恵さん&松本有美さんの時短ツインズが1時間で16品作った節約パーティーレシピ+万能チキンミートソースのレシピを紹介します。

ツナマヨカップトマト

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2人分)

・トマト…2個
・ツナ缶(オイル漬)…1缶(70g)
・ナチュラルチーズ…適量
・刻みパセリ…適量

★マヨネーズ…大さじ2
★オイスターソース…小さじ1

作り方

①トマトは上下を切り落とし、中身を軽くくり抜き、耐熱皿に並べる(ヘタは捨てずにとっておく)

②ツナ缶のオイルを切り、★を混ぜ合わせて①に入れ、チーズをかける

③爪楊枝をトマトの中央に立て、ふんわりラップを被せ、電子レンジ600Wで3分加熱する

④取り出してヘタを添えてパセリを散らせば出来上がり

レンジで1発!万能チキンミートソース

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理

材料

・鶏ひき肉…150g
・玉ねぎ…1/2個(150g)
・トマト缶…1缶(390g)
・トマトケチャップ…大さじ4
・おろしにんにく(チューブ)…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・顆粒コンソメ…小さじ1
・塩、こしょう…各小さじ1/4
・赤ワイン(あれば)…大さじ2~3(香りづけ、臭み消しに)

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする

②耐熱ボウルに材料を全て入れてざっくり混ぜる

③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱し、一旦取り出して混ぜ、再びレンジで3分加熱して混ぜれば出来上がり

万能チキンミートソースはオムレツやバターチキンカレースープなどさまざまな料理に活用できます。

マグカップdeポテサラオムレツ

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

万能チキンミートソースで作るアレンジレシピです。

用意するもの…耐熱マグカップ2個分

材料(2人分)

・卵(L)…2個
・コーンスープの素(市販)…1袋
・牛乳…大さじ4
・市販のポテトサラダ…50g

・万能チキンミートソース…適量

作り方

①マグカップに卵・コーンスープの素・牛乳を半量ずつ入れてよく混ぜ合わせ、ポテサラを中心に入れる

②ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱する

③粗熱がとれたらラップを外し、ミートソースをかければ出来上がり

バターチキンカレースープ

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出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

万能チキンミートソースで作るアレンジレシピです。

用意するもの…耐熱マグカップ2個分

材料(2人分)

・万能チキンミートソース…大さじ8
・冷凍ブロッコリー…4個
・カレー粉…小さじ1/2
・バター…10g
・塩…適量
・水…適量

作り方

①耐熱マグカップに材料を半量ずつ入れて混ぜる

カレー粉を入れることで味変になります。

②ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wにそれぞれ1分30秒ほどずつ加熱すれば出来上がり

チリコンカンチーズポテト

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

万能チキンミートソースで作るアレンジレシピです。

材料

・万能チキンミートソース…100g
・大豆(水煮or蒸し)…100g
・チリペッパー…小さじ1/2
・ケチャップ…大さじ2

★ミックスチーズ…100g
★生クリーム…50ml

・冷凍フライドポテト…100g
・揚げ油…適量
・パセリ(刻む)…適量

作り方

①ミートソースに大豆、チリペッパー、ケチャップを入れて混ぜる

②耐熱容器に★を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分20秒ほど加熱し溶かし混ぜる

③袋の表示通りに揚げたポテトに、①のミートソース、②のチーズソースをかけ、パセリを散らせば出来上がり

ハートちくわフリット

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(8個分)

・ちくわ…4本
・サラダ油…適量

★薄力粉…大さじ3
★片栗粉…大さじ1
★マヨネーズ…大さじ1
★冷水…大さじ4

作り方

①ちくわを縦半分に切り中央に向かってたたみ、ハート型にして爪楊枝で留める

②ボウルに★を混ぜ合わせ、①をくぐらせる

③フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、②を入れ弱中火にし、片面ずつこんがりするまで揚げる

④油を切り、爪楊枝を抜いて器に盛れば出来上がり

漬け込み不要!チキン竜田

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2人分)

・鶏もも肉…1枚(300g)
・片栗粉…大さじ5
・サラダ油…適量

★酒、しょうゆ…各小さじ2
★顆粒コンソメ…小さじ1
★砂糖…小さじ1/2
★にんにくチューブ…2cm

作り方

①鶏肉は余分な脂肪や筋を取り除き、4等分に切る

②ポリ袋に入れ、★を加えて揉み込む

③②に片栗粉を加え、袋をふってしっかりまぶす

片栗粉が調味料を吸い、衣にしっかりと味がつきます。

④フライパンにサラダ油を5mmほど入れて中強火で熱し、③の皮目を下にして入れる

⑤揚げ焼きにし裏返してきつね色になるまで揚げ、油を切れば出来上がり

デリ風えび春雨のサラダ

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2〜3人分)

・乾燥はるさめ…30g
・きゅうり…1/2本
・蒸し海老…40g
・プチトマト…6個
・ホールコーン…大さじ3
・ごま油…大さじ1

★水…120ml
★砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1

作り方

①きゅうりを小口切り、トマトを半分に切る

②耐熱容器に★を混ぜ合わせ、春雨を入れ、ふんわりラップを被せて電子レンジ600Wで4分加熱する

③取り出して混ぜ、8分置く

④③に残りの具材とごま油を加えて和えれば出来上がり

BBQロールポーク

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2人分)

・豚ロースうす切り肉…150g
・アスパラガス…2本
・パプリカ(赤)…1/4個

★トマトケチャップ…大さじ2
★中濃ソース…大さじ2
★にんにく(チューブ)…小さじ1/2
★はちみつ…大さじ1

・水…大さじ3程度

作り方

①アスパラは固い根元を切り落し、根元をそぐ。パプリカは8mm幅に切り、★は混ぜ合わせておく

②豚肉はパックの状態の重なったままラップの上に広げ、★を少し塗り、アスパラ、パプリカを乗せてロール状に巻き、ラップを外し耐熱皿に入れて残りの★と水を全体にかける

パックの状態のまま使うことで重ねる手間が省けて時短になります。

③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱し、一度取り出して裏返し、同様にして3~4分加熱する

④粗熱がとれたら8等分に切れば出来上がり

ツナトマトパスタ

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(1人分)

・パスタ(早ゆで使用)…80g

★カットトマト…1/2缶(200g)
★ツナ缶(オイル漬)…1缶(70g)
★フライドオニオン…大さじ3
★ケッチャプ…大さじ1
★顆粒コンソメスープ…小さじ1/2
★にんにくチューブ…2cm
★塩、こしょう…少々

・フライドオニオン(トッピング)…適量

作り方

①パスタは袋の表示通り茹で湯を切る

②耐熱ボウルに★を入れて混ぜ、ふんわりラップを被せて電子レンジ600Wで4分加熱する

フライドオニオンを入れることでレンジ調理でも深いコクが出て旨味がアップします。

③②に①を加えて混ぜ合わせ器に盛り、フライドオニオンをトッピングすれば出来上がり

温玉シーザーホットサラダ

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2人分)

・キャベツ…1/4個(250g)
・卵(冷)…1個

★オリーブオイル…小さじ1
★ヨーグルト(無糖)…大さじ1
★マヨネーズ…大さじ2
★おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/3
★粉チーズ…大さじ1

・粗びき黒こしょう、粉チーズ…適量

作り方

①キャベツは芯をつけたまま半分のくし形に切る(★は混ぜ合わせておく)

②フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①と水大さじ2を入れて蓋をして5分蒸し焼きにし、裏返して蓋なしで3分焼き、器に盛る

③耐熱容器に水を6分目まで入れ、卵を割り入れる(必ず先に水を入れる、卵が隠れるくらい水を入れる)

④爆発しないように爪楊枝で黄身に数か所まんべんなく穴をあけ、電子レンジ500Wで45~50秒ほど加熱する(水は捨てる)

⑤②の器に④を盛り、★をかけ、お好みで黒こしょう、粉チーズをふれば出来上がり

ホットケーキミックスでふんわりピザパン

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

用意するもの…ジップロックコンテナ(1100ml 1個分)

 材料

・ホットケーキミックス…150g
・ 卵…1個
・ 牛乳…130ml

★ミックスチーズ…50g
★OKのハム…80gほど
★ケチャップ…適量

作り方

① ハムを1cm角に切る

②ジップロックコンテナに★以外の材料を入れて箸で四隅までしっかりとよく混ぜる

③★を加えてザックリ混ぜ、ジップロックコンテナに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで6分ほど加熱する

④蒸気が落ち着いたらラップを外し、逆さまに出し裏返して食べやすい大きさに切れば出来上がり

まぐろのカルパッチョ風サラダ

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(4人分)

・マグロの柵…200g
・紫玉ねぎ…1/8個
・赤パプリカ…1/6個
・冷凍ブロッコリー…適量

★粒マスタード…小さじ2
★はちみつ(オーケーオリジナル)…小さじ2
★しょうゆ…小さじ2
★オリーブオイル(オーケーオリジナル)…大さじ1

作り方

①マグロは2cm大、紫玉ねぎ・パプリカはみじん切り、ブロッコリーは解凍してペーパーで水気を切る

②★はタッパーに入れフタをしてしっかり振って混ぜておく

③器に①を盛りつけ、食べる直前に②をかければ出来上がり

まぐろのガーリックレアステーキライス

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2〜3人分)

・まぐろ(冊)…150g
・温かいごはん…お茶碗2杯分(400g)
・卵…2個
・オリーブオイル…大さじ3
・顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・焼肉のタレ(またはステーキソース)…大さじ7
・パセリ(刻む)…適量
・ガーリックチップ…適量

作り方

①マグロは冊のまま、焼肉のタレ大さじ2をからめて5~10分ほど冷蔵庫で寝かせる(漬け込まず焼いた後にかけてもOK)

②フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火にかけ、①の汁気をきって入れ全面サッと焼き、取り出して食べやすい大きさに切る

③フライパンを拭き、オリーブオイル大さじ2を入れて強火で熱しときほぐした卵を入れる

④卵が固まる前にごはんを入れ、卵をからめるようにしてほぐしながら炒め、顆粒鶏ガラスープを加えて混ぜる(なるべくフライパンはふらずに、ご飯を平らに広げて全体に熱をいきわたらせると◎)

⑤フライパンの端に焼肉のタレ大さじ5を入れ、余分な水分が飛んだら全体に炒め合わせ器に盛り、②のマグロステーキ、ガーリックチップ、パセリを散らせば出来上がり

いちごのロールケーキタワー

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料

★卵(常温に戻す)…2個
★砂糖…大さじ4

・薄力粉…大さじ2
・市販のホイップ…適量
・いちご、チャービル、粉砂糖、クッキーなど…お好みで適量

作り方

①ボウルに★を入れ、もったりするまでハンドミキサーで泡立てる

②薄力粉を茶こしなどでふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる

③耐熱保存容器2個にオーブンシートを敷き、生地を半量ずつ流し入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱する

④粗熱がとれたらラップの上に置き、ホイップ、いちごを巻いてカットし、器にタワー状に盛り付け、いちご・クッキー・粉砂糖などでデコレーションすれば出来上がり

A5ランク和牛の赤ワイン煮込み

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

材料(2〜3人分)

・牛ロース塊肉(肩ロースやすね肉でも可)…400~500g
・塩…少々
・小麦粉…適量
・玉ねぎ…1/4個
・生クリーム…適量

★水、赤ワイン(オーケーオリジナル)…各100ml
★野菜ジュース…200ml
★ケッチャプ…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1
★はちみつ…大さじ1
★顆粒コンソメスープ…小さじ1

作り方

①玉ねぎを薄切りにし、牛肉は4~5等分に切り、塩をふって小麦粉をまぶす

②炊飯釜に★を入れて混ぜ、①を入れ通常通り炊飯する

③炊けたら器に盛り、生クリームを垂らせば出来上がり

あんことクリームチーズのティラミス風

【ウワサのお客さま】時短クイーン長田知恵の時短レシピ16品まとめ|時短ツインズ節約パーティー料理
出典:フジテレビ『ウワサのお客さま』

用意するもの…200mlカップ3個分

材料(3人分)

★クリームチーズ…1箱(200g)
★砂糖…大さじ2

・生クリーム…1/2パック(100ml)
・市販のクッキー(バニラ風味)…8枚
・インスタントコーヒー(お湯で溶かす)…大さじ1(カップ1個につき)
・あんこ…大さじ4
・市販のホイップクリーム…適量
・ココアパウダー…適量
・ラズベリー、ミント…お好みで適量

作り方

①ボウルに★を入れて滑らかになるまで混ぜ、生クリームを加えてさらによく混ぜる

②カップに小さく砕いたクッキー、インスタントコーヒー、あんこ、①のクリームの順に交互に重ねて2回ずつ入れ(コーヒーは1回)、お好みでホイップクリームを絞る

③茶こしでココアパウダーをふり、ラズベリー、ミントなどをお好みで飾れば出来上がり

長田知恵さんのブログ&インスタ&レシピ本

【インスタグラム】https://www.instagram.com/tsukicook/

松本有美さんのブログ&インスタ&レシピ本

【インスタグラム】https://www.instagram.com/yu_mama_cafe/

おわりに

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