2023年8月19日(土)放送の『世界一受けたい授業』。
熱中症対策にも効果的な腸活ドリンク「甘酒とキウイの腸活スムージー」の作り方を紹介します。
教えてくれるのはこれまで5万人以上の腸を見てきた医師で腸活本『暑さによる腸の砂漠化にご用心』著者の松生恒夫先生です。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
最強腸活スムージー
腸活スムージーを飲むタイミングは1日1回、朝に飲むのがおすすめです。
材料
・キウイ…1/2個
・豆乳…100g
・オリゴ糖…大さじ4
・オリーブオイル…大さじ1
・甘酒…大さじ3
作り方
①キウイ、豆乳、オリゴ糖、オリーブオイルをミキサーに入れ混ぜる
②グラスに注いだ後に甘酒を加えれば出来上がり
・キウイ…食物繊維が豊富で、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスが良い。
・豆乳…腸に良いオリゴ糖が豊富。
・オリーブオイル…腸を温める効果がある。
甘酒はビフィズス菌の量を増やす
ビフィズス菌とは主に大腸に生息する善玉菌で、腸内を弱酸性にして悪玉菌の増殖を防ぐ効果などがあります。
松生先生が行った実験の結果、甘酒コップ1杯(190g)を1日1回1か月飲むと腸内のビフィズス菌の量が増えることが分かりました。
甘酒の材料である米麹や酒粕にビフィズス菌の量を増やす効果があると考えられます。
また米麹や酒粕には善玉菌を増やす食物繊維や、ビフィズス菌を増やす効果のあるオリゴ糖も豊富なので甘酒は腸内環境改善に効果的。
酒粕には消化されにくいタンパク質「レジスタントプロテイン」が多く含まれています。
レジスタントプロテインは腸内にたまった老廃物を絡め取って排出し、腸内環境を整える効果があるだけでなく、脂質や油を小腸でキャッチして包み込むようにして体外に出すことで肥満抑制効果(ダイエット)も期待できるんです。
さらに甘酒は“飲む点滴”と言われるほど栄養価が高く、水分・塩分・糖分がバランスよく入っているので熱中症予防にも有効です。
おわりに
最強腸活スムージー、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。