2022年5月18日(水)放送の『ポップUP！』。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん考案「とろとろカルボナーラパスタ」の作り方を紹介します。
「虚無」シリーズは極限まで材料を減らすことで無気力状態でも簡単に作れるリュウジさん考案の料理です。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
虚無ボナーラ
虚無ボナーラはピザ用チーズで作る具なしでウマいカルボナーラスパゲッティです。
材料(1人前)
・1.6mmのパスタ…100g
・卵…1個
・ピザ用チーズ…35g
・黒胡椒…ひとつまみ
・コンソメ…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・水…350cc
・オリーブオイル…大さじ1
・黒胡椒…少々(仕上げ)
作り方
①卵、ピザ用チーズ、黒胡椒を白身が無くなるくらいまで混ぜて常温においておく
②水を沸かしコンソメと塩を入れ、パスタをゆで汁が大さじ1程度になるまで茹でる
コンソメを溶かしたお湯で茹でることでうま味が染み込んだパスタに仕上がります。
③オリーブオイルを加えたらフライパンを振って温度を下げ、火を止めて卵液を入れパスタの余熱でチーズを溶かしながら絡めていく
少し冷ましてから卵液を入れることで卵がダマになるのを防ぎます。
④お皿に盛り、仕上げに黒胡椒をふれば出来上がり
番組で紹介されたその他のリュウジさんの虚無レシピ
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おわりに
リュウジさんの爆速簡単レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。