【ポップアップ】肉を詰めないピーマンの肉詰めレシピ|にじまま簡単時短料理

【ポップアップ】肉を詰めないピーマンの肉詰めレシピ|にじまま簡単時短料理 レシピ

2022年11月3日(木)放送の『ポップUP!』にじままのテキパキッチン。

人気料理系インスタグラマーにじままさん考案、簡単&超時短!つなぎを使わない&ピーマンに詰めない「ピーマンの肉詰めマイタケソース」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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肉を詰めないピーマンの肉詰め

材料(2~3人分)

・ピーマン…6個
・合いびき肉…300g
・絹豆腐…150g
・パン粉…30g
・塩、こしょう…適量

・マイタケ…1パック
・焼肉のたれ…大さじ2
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…小さじ1

作り方

①ピーマンのヘタに親指を押し込み、ヘタをはずして、キッチンばさみで半分にカットし、タネなどを取り除く

②ポリ袋に、合いびき肉、豆腐、パン粉、塩・こしょうを入れ、よく揉み込む

③ラップを広げて②の肉を置き、ラップで包みながら筒状に伸ばす

④表面を少し平らにした後、二つに分けながらフライパンに置く

⑤肉ダネの上からピーマンを埋め込んで密着させる。マイタケを適当な大きさに割いて入れ、中火にかけ、フタをして12分蒸し焼きにする

ピーマンはフライパンの底につくぐらいハマっていればOK。

⑥時間になったら肉詰めを皿に取り出す。フライパンに焼肉のたれ、ケチャップ、砂糖を加えて、マイタケと絡めながら煮詰め、肉詰めにかければ出来上がり

おわりに

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肉を詰めないピーマンの肉詰め、ぜひ参考にしてみてください。

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