2023年2月25日(土)放送の『サタデープラス』サタプラランキング麻婆豆腐の素。お豆腐を切って入れるだけで本格中華が楽しめるマーボー豆腐の素。
そこでスーパーやコンビニで買える人気の婆豆腐の素全13種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
麻婆豆腐の素ひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、日本中国料理副会長で都内の人気中華3店舗でオーナーシェフを務める中華料理の巨匠・脇屋友詞さんと2人で試食します。
※値段はすべて税込です。
第1位：カルディコーヒーファーム オリジナル 黒麻婆豆腐の素 198円
①具材…7点
②コストパフォーマンス…7点
③香り…9点
④餡の味…10点
⑤全体の味…10点
総合得点…43/50点
コーヒーやワインが人気のカルディコーヒーファームの麻婆豆腐の素が堂々の第1位に輝きました。
味の2項目で満点、圧巻の強さを見せつけました。
餡には上質ななたね油を使用しているので、食べたときにしつこさを感じずいくらでもイケちゃいます。
餡と豆腐の一体感が抜群の一品です。
カルディ社員おすすめのアレンジレシピは鶏ガラスープで煮た大根に餡をかけて食べる「麻婆あんかけ大根」。
大根の甘さとピリ辛さが相まって相性バッチリ！
第2位：ハウス食品 凄味麻婆豆腐の素 香りの四川式 216円
①具材…7点
②コストパフォーマンス…7点
③香り…9点
④餡の味…9点
⑤全体の味…10点
総合得点…42/50点
ハウス食品の麻婆豆腐の素が第2位。
香りと味の2項目で9点以上を獲得、総合力の高さを見せつけました。
ハウス食品の特許技術「素材いきいき製法」の低温殺菌により素材への熱ダメージを減らすことで、素材本来のうま味や香りを存分に堪能できます。
餡の味に奥行きがあり、とろみも絶妙で豆腐との絡みが◎。
第3位：ライフ ライフプレミアム 辛さと旨味がくせになる麻婆豆腐の素 429円
①具材…7点
②コストパフォーマンス…7点
③香り…9点
④餡の味…9点
⑤全体の味…9点
総合得点…41/50点
ライフのプライベートブランドの麻婆豆腐の素が第3位。
全体的に高評価でしたが、中でも特筆すべきは全体の味。
ご飯によく合う秘密は3年間熟成させたピーシャン豆板醤。
絶妙な辛味と甘味のバランス、深いコクとまろやかなうま味がごはんとの相性抜群です。
第4位：ヱスビー食品 李錦記 四川式麻婆豆腐の素 中辛 216円
①具材…7点
②コストパフォーマンス…7点
③香り…8点
④餡の味…9点
⑤全体の味…9点
総合得点…40/50点
ヱスビー食品が販売する香港の大手調味料メーカー「李錦記」の麻婆豆腐の素が第4位。
味に関する2項目で9点を獲得しました。
美味しさの秘密は一から素材を独自に配合した特製中華大豆みそ。
その濃厚なうま味と熟成唐辛子のほど良い辛さがベストマッチの一品です。
第5位：新宿中村屋 本格四川の極み麻婆豆腐 378円
①具材…8点
②コストパフォーマンス…6点
③香り…10点
④餡の味…7点
⑤全体の味…8点
総合得点…39/50点
ランキング入り常連の新宿中村屋の麻婆豆腐の素が第5位。
味でも高評価でしたが、香りでは満点を獲得しました。
香りの秘密は食べる直前にかける特製スパイス山椒。
豊潤な香りと鮮烈なしび辛、本格中華の麻婆豆腐がおうちで楽しめます。
おわりに
サタプラおすすめ麻婆豆腐の素、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。