2021年8月8日(日)放送の『相葉マナブ』釜1グランプリ(釜ワングランプリ)。
韓国のキンパ巻きを再現したキンパ釜飯のレシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キンパ釜飯
出典：テレビ朝日『相葉マナブ』
材料(4～6人分)
・米…3合
・水…300ml
・氷…120g
・牛肉(こま切れ)…300g
・ほうれん草…1株
・にんじん…1/2本
・焼肉のたれ…140g
・コチュジャン…大さじ3
・ごま油…大さじ2
・たくあん…100g
・白ごま…適量
・韓国海苔…適量
作り方
①にんじんとたくあんは細切り、ほうれん草は4～5cm幅に切る
②フライパンにゴマ油の半量を入れ牛肉を炒めたら、焼肉のたれ、コチュジャンを加えてさらに炒める
③炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、にんじん、ほうれん草、炒めた牛肉(汁ごと)、残りのゴマ油、氷を入れて炊く
④炊きあがったら、たくあんを入れて混ぜ、茶碗に盛り、韓国海苔と白ゴマをちらせば出来上がり
おわりに
ご家庭の炊飯器でも作ることができるのでぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。