2023年6月16日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』。バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん直伝、初夏の旬野菜で簡単＆絶品レシピ、炊飯器で簡単「たけのこピラフ炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
タケノコの炊き込みバター醤油ピラフ
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材料(2～3人分)
・米…2合(300g)
・酒…大さじ1
・タケノコ(市販の水煮でもOK)…300g
・ベーコン…100g
・コンソメ…小さじ4
・バター…20g
・醤油…小さじ2
・黒コショウ…適宜
作り方
①米2合を洗い、酒を入れ、線まで水を入れる
日本酒を加えることでお米の香りが立ちます。
②一口サイズに切ったタケノコ、ベーコン、コンソメ、バターを入れ、炊飯する
生のタケノコだとアク抜きなど作業が難しいという方は市販のタケノコの水煮でもOK。タケノコに火が入るように炊飯器は普通炊きで。
③炊けたら醤油を加えて混ぜ、器に盛ってお好みで黒コショウをふれば出来上がり
醤油の香りを生かすため醤油は後入れします。
おわりに
タケノコの炊き込みバター醤油ピラフ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。