2023年6月16日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』。フレンチの巨匠・プロの三國清三シェフ直伝、初夏の旬野菜で簡単＆絶品レシピ、オーブンで焼くだけ「新玉ねぎの丸焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新玉ねぎの丸焼き
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材料(3人分)
・新玉ねぎ…3個
・サクラエビ…50g
・オリーブオイル…大さじ1（サクラエビにかける用）
【味付け用】
・塩昆布…3つまみ
・ニンニクチップス…適量
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…適量
・白コショウ…適量
作り方
①新玉ねぎに十字に2/3くらいまで切れ目を入れる
②アルミホイルの上に玉ねぎを置き、十字の切れ目に塩昆布・ニンニクチップスを挟みこみ、塩・白コショウをふり、オリーブオイルをたらす
③空気が入るように玉ねぎをアルミホイルで包む
④アルミホイルにサクラエビを乗せ、オリーブオイルを入れ空気が入るように包む
エビは市販の乾燥の小エビなどでも代用可能。
⑤200℃のオーブンでアルミホイルに包んだ玉ねぎを40〜50分焼く
⑥30分後、一度オーブンをあけ、サクラエビも入れ10分焼く
⑦皿に盛り付け、アルミから出した玉ねぎにサクラエビをふりかける
⑧アルミに残っている汁(ジュ)をかければ出来上がり
おわりに
新玉ねぎの丸焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。