【ジョブチューン優勝】サバ塩つけ麺のレシピ|サッポロ一番塩ラーメンアレンジレシピ

【ジョブチューン優勝】サバ塩つけ麺のレシピ|サッポロ一番塩ラーメンアレンジレシピレシピ

2021年10月23日(土)放送の『ジョブチューン』。

アレンジラーメンバトル第6弾で第1位に選ばれた橋本友則さん考案『サバ塩つけ麺』の作り方を紹介します。

超一流料理人バトルは市販の食材を使って激ウマになる超簡単アレンジレシピを人気店の店主たちが考案して優勝を競うジョブチューンの人気企画です。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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サバ塩つけ麺

『真鯛らーめん 麺魚』橋本友則さん直伝のサッポロ一番塩ラーメンアレンジレシピです。

材料(1人分)

・サッポロ一番塩らーめん…1袋
・塩サバ…1枚
・水…300cc
・大根おろし(チューブ)…適量
・刻み海苔…適量
・レモン…1/4個

作り方

①サバの皮目を下にしてフライパンに入れ、両面に焼き色がつくまで焼く

②両面に焼き色が付いたら半分にカットし、半量を別皿に移す

③フライパンに水を加え、サバの身をほぐしながら火にかける

④ひと煮立ちさせたら付属の粉末スープを入れて器に移し、付属のごまをかけてつけ汁の完成

⑤沸騰したお湯(分量外)に麺を入れて3分間茹で、氷水でしめてザルにあげて器に盛る

⑥別皿に移しておいたサバを麺の上にのせ、大根おろし、刻み海苔、レモンをトッピングすれば出来上がり

おわりに

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超一流料理人が作るインスタント麺アレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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