【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトルレシピ

2021年8月21日(土)放送の『ジョブチューン』。

インスタントラーメンを使って即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンレシピを超一流ラーメン店の店主たちが考案して優勝を競う大人気企画の第5弾!

【アレンジラーメンバトル第5弾出場者】
・飯田将太さん(らぁ麺 飯田商店)
・三浦正和さん(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)
・橋本友則さん(真鯛らーめん 麺魚)
・盛島博志さん(らぁ麺や 嶋)
・杉本康介さん(らぁ麺 すぎ本)

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>ジョブチューンの記事一覧はコチラ

超簡単アレンジラーメンバトル第5弾レシピ

超人気ラーメン店の店主が作るアレンジラーメンレシピを5品紹介します。

バターチキンカレーラーメンライス

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

らぁ麺飯田商店の飯田将太さん直伝!
『マルちゃん 正麺旨塩味』で作るアレンジラーメンレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・鶏もも肉…200g
・塩、ブラックペッパー…適量

【A】
・おろしニンニク…小さじ1/2
・おろしショウガ…小さじ1/2
・ケチャップ…小さじ1
・カレー粉…5g
・ヨーグルト(低糖)…50g
・レモン汁…1/4個分

・サラダ油…適量

【B】
・トマトジュース(食塩無添加)…200ml
・アーモンドミルク(砂糖不使用)…400ml
・カレー粉…8g

・ミニトマト…3個(半分に切る)
・パセリ…適量
・バター…大さじ2

作り方

①鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて塩・コショウをし、【A】とよく混ぜ合わせる

②フライパンにサラダ油をひき、①を入れて両面に焦げ目がつくまで焼き、別皿に取り出したらタンドリー風チキンの完成

③タンドリー風チキンで使ったボウルに【B】を入れて軽く混ぜ、②のフライパンに入れて火にかけ、ミニトマトを入れて沸騰したら麺を入れて3分半茹でる

④付属の液体スープを入れたら器に盛り、タンドリー風チキンとパセリ、バターをのせたらラーメンの出来上がり

⑤麺を食べ終えたら、別皿にご飯と残りのタンドリー風チキンを盛り、残ったスープをかければバターチキンカレーライスの出来上がり

超簡単カラシビらー麺

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

カラシビ味噌らー麺鬼金棒の三浦正和さん直伝!
『中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油』で作るアレンジラーメンレシピです。

材料(1人分)

・中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油…1袋
・玉子がゆ(レトルト)…125g

【A】
・豆板醤…小さじ2
・サラダ油…大さじ1
・おろしニンニク…1g
・ブラックペッパー…適量
・刻みネギ…10g
・コンビーフ…40g
・ミックスナッツ…25g(砕いたもの)

・酢…小さじ2
・刻みネギ…適量
・ラー油…適量
・粉山椒…適量

作り方

①沸騰したお湯500ccに麺を入れ、玉子がゆを加えて4分間茹でる

おかゆを入れることでスープにとろみがつき、辛さやシビレがしっかりと麺に絡みます。

②耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、600Wのレンジで1分加熱し、肉味噌を作る

ミックスナッツの甘みが辛さとシビレをより引き立てます。

③器に付属の液体スープ、粉末スープと酢を入れ、①を入れて混ぜ合わせ、②の肉味噌をのせ、刻みネギとラー油、粉山椒をふりかければ出来上がり

サーモンづくしラーメン

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

真鯛らーめん麺魚の橋本友則さん直伝!
『マルちゃん正麺 旨塩味』で作るアレンジラーメンレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
・鮭の切り身…1切れ
・水…550cc
・スモークサーモン…適量
・刻みネギ…適量
・バター…適量

作り方

①鮭の皮目を下にしてフライパンに入れ、皮目に焼き色がつくまで焼く。両面に焼き色がついたら皮をはがし、皮のみをフライパンに残し、身は別皿に移す

②鮭の皮を小さくカットし、水を入れ、切り身の半量をほぐしながら加えて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分煮込む

フライパンに残った鮭の旨味が溶け、スープにした味がつきます。

③付属の液体スープを加えて器に盛り、残りの切り身、スモークサーモン、刻みネギ、バターを盛りつければ出来上がり

家庭でジャンジャンいけるジャンジャン麺

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

らぁ麺や嶋の盛島博志さん直伝!
『中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油』で作るアレンジラーメンレシピです。

材料(1人分)

・中華三昧 赤坂璃宮 広東風醤油…1袋
・サラダ油…小さじ1
・おろしニンニク…小さじ1
・刻みネギ…10g
・豚ひき肉…50g
・ビール…25cc
・甜面醤…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2

・おろしショウガ…小さじ1
・たけのこ水煮(千切り)…25g
・砂糖…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・卵黄…1個分
・白髪ねぎ…適量
・きゅうり(千切り)…適量

作り方

①鍋にサラダ油をひき、おろしニンニク・刻みネギ・豚ひき肉を炒める

②香りがでてきたらビール、甜面醤、豆板醤、おろしショウガ、付属の粉末スープと液体スープ、タケノコの水煮と砂糖を加えて軽く煮詰めたら火を止め、仕上げにごま油をかけたら餡の完成

ビールが豚肉のニオイを防いでコクを出します。

③沸騰したお湯(分量外)で麺を5分(表示時間より1分長く)茹で、茹で上がったら氷水で締めて器に盛り、②の餡と卵黄をのせ、白髪ネギときゅうりをトッピングすれば出来上がり

大人のマッコリ辛ラーメン

【ジョブチューン】ラーメンアレンジレシピ第5弾まとめ|インスタント麺アレンジバトル
出典:TBS『ジョブチューン』

らぁ麺すぎ本の杉本康介さん直伝!
『辛ラーメン』で作るアレンジラーメンレシピです。

材料(1人分)

・辛ラーメン…1袋
・ごま油…大さじ1
・刻みニンニク…スプーン2杯
・合いびき肉…100g
・トマトジュース(食塩無添加)…50cc
・ニラ(ざく切り)…2本
・うまい棒チーズ味…1本
・マッコリ…250cc
・水…250cc

作り方

①フライパンにごま油をひき、刻みニンニクと合いびき肉を入れ、肉に火が通るまで炒める

②トマトジュースを加え、ニラ、砕いたうまい棒を加えて軽く混ぜ合わせ、別皿に移す

トマトの酸味が辛みを程よく抑えてくれます。また、うまい棒がチーズの香りを出して足りない脂分を補ってくれます。

③②のフライパンにマッコリと水を入れて火にかけ、沸騰したら麺と付属の粉末スープ、かやくを入れて4分30秒茹でる

マッコリの甘さや酸味がスープにコクを出します。

④器に盛り、②をのせれば出来上がり

超簡単アレンジラーメンバトル第5弾の結果

第1位は…橋本友則さん(真鯛らーめん 麺魚)が作る『サーモンづくしラーメン』でした♪

第2位は…三浦正和さん(カラシビ味噌らー麺 鬼金棒)が作る『超簡単カラシビらー麺』でした♪

おわりに

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ラーメン店の店主考案のラーメンアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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