【ジョブチューン】マルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピ4品まとめ|インスタント麺アレンジバトル第7弾

【ジョブチューン】マルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピ4品まとめ|インスタント麺アレンジバトル第7弾レシピ

2022年2月19日(土)放送の『ジョブチューン』。

インスタントラーメンを使って即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンレシピを超一流ラーメン店の店主たちが考案して優勝を競う大人気企画の第7弾!

今回は人気中華料理チェーン店「餃子の王将」からも参戦!

【アレンジラーメンバトル第7弾出場者】
・市原朋宏さん(とものもと)
・大江翼さん(竹末東京Premium)
・大藪一郎さん(餃子の王将)
・橋本友則さん(真鯛らーめん 麺魚)

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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超簡単アレンジラーメンバトル第7弾レシピ

今回の条件は『マルちゃん正麺醤油味』を使って作ること。

超人気ラーメン店の店主が作るマルちゃん正麺醤油味のアレンジラーメンレシピを4品紹介します。

薬膳風サバカレーラーメン

(餃子の王将)大藪一郎さん考案のマルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・サバ水煮缶…1缶

【A】
・刻みネギ…大さじ1
・生姜(チューブ)…大さじ1
・白ごま…小さじ1
・ごま油…小さじ2
・山椒(粗挽き)…ひとつまみ

・ラー油…小さじ2
・玉ねぎ…10g
・水…450㏄
・カレー粉…小さじ1
・五香粉…少々
・水溶き片栗粉…小さじ3(水1:片栗粉1)
・白髪ネギ…適量
・唐辛子(粗挽き)…ひとつまみ

作り方

①ボウルにサバ缶の身を取り出し【A】を入れて混ぜ合わせる

②鍋にラー油をひき、スライスした玉ねぎを炒め、水とサバ缶の汁を加えて沸騰させ、麺を入れて2分半茹でる

③カレー粉と五香粉を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉と付属のタレを加える

④とろみがついたら器に盛り、①と白髪ネギ、唐辛子をのせれば出来上がり

シーザーサラダ麺

(竹末東京Premium)大江翼さん考案のマルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・水…200㏄
・コーンポタージュの素…1袋
・野菜ジュース(食塩・砂糖・フルーツ不使用)…300㏄
・クリームチーズ…18g
・にんにく(チューブ)…適量
・ブラックペッパー…適量
・ベビーリーフ…適量
・温泉たまご…1個
・粉チーズ…適量
・クルトン…適量

作り方

①鍋に水を入れて火にかけ、コーンポタージュの素を加えてよく溶かす。野菜ジュースを加え、沸騰したら麺と付属のタレを入れて3分間煮込む

②耐熱容器にクリームチーズ、にんにく、ブラックペッパーを入れてラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してよく混ぜ合わせ、シーザードレッシングを作る

③器に①を盛り、ベビーリーフと温泉たまごをのせ、②のシーザードレッシングをかけ、粉チーズとクルトンを散らせば出来上がり

担々まぜつけ麺

(とものもと)市原朋宏さん考案のマルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・合い挽き肉…80g
・にんにく(チューブ)…小さじ1/2
・柿の種…1袋(約30g)
・黒ごま…適量
・白ごま…適量
・刻みネギ…適量
・水…200cc
・サラダチキン(レモン)…1袋(約110g)
・練りごま…40g
・ラー油…適量

作り方

①耐熱容器に合い挽き肉、にんにく(チューブ)、付属のタレ(半分)を入れてよく混ぜ合わせ、600Wのレンジで2分加熱して担々肉を作る

②ピーナッツを取り除いた柿の種を少し形が残る程度に砕いておく

③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分茹で、茹で上がったら冷水でしめて器に盛り、①の担々肉、②の柿の種、黒ごま、白ごまと刻みネギを盛りつけ、ピーナッツを散らしたら、まぜそばの完成

④鍋に水と、手でほぐしたサラダチキンを入れて火にかける

⑤つけ汁の器に残りの付属のタレと練りごま④を入れて混ぜ合わせ、仕上げにラー油をかけてつけ汁の完成

最初はまぜそばとして食べ、つけ汁につけてつけ麺としていただきます。

チキンタコスラーメン

(真鯛らーめん 麺魚)橋本友則さん考案のマルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピです。

材料(1人分)

・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・鶏もも肉…200g
・タコスの素…大さじ1
・水…500cc
・玉ねぎ…適量

作り方

①鶏もも肉を一口サイズに切り、タコスの素をまぶし、フライパンで両面を焼いたら水を加えて沸騰させる

沸騰後1分はそのままで鶏の出汁を出すのがポイント。

②麺と付属のタレを加えて3分間煮込む

③どんぶりに移し、みじん切りにした玉ねぎをのせれば出来上がり

超簡単アレンジラーメンバトル第7弾の結果

第1位は…(餃子の王将)大藪一郎さんが作った「薬膳サバカレーラーメン」と(とものもと)市原朋宏さんが作った「担々まぜつけ麺」が同点で並び、同率優勝という結果でした♪

おわりに

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マルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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