2022年2月19日(土)放送の『ジョブチューン』。
インスタントラーメンを使って即席麺が激ウマになる超簡単アレンジラーメンレシピを超一流ラーメン店の店主たちが考案して優勝を競う大人気企画の第7弾！
今回は人気中華料理チェーン店「餃子の王将」からも参戦！
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
超簡単アレンジラーメンバトル第7弾レシピ
超人気ラーメン店の店主が作るマルちゃん正麺醤油味のアレンジラーメンレシピを4品紹介します。
薬膳風サバカレーラーメン
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材料(1人分)
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・サバ水煮缶…1缶
【Ａ】
・刻みネギ…大さじ1
・生姜(チューブ)…大さじ1
・白ごま…小さじ1
・ごま油…小さじ2
・山椒(粗挽き)…ひとつまみ
・ラー油…小さじ2
・玉ねぎ…10g
・水…450㏄
・カレー粉…小さじ1
・五香粉…少々
・水溶き片栗粉…小さじ3(水1：片栗粉1)
・白髪ネギ…適量
・唐辛子(粗挽き)…ひとつまみ
作り方
①ボウルにサバ缶の身を取り出し【Ａ】を入れて混ぜ合わせる
②鍋にラー油をひき、スライスした玉ねぎを炒め、水とサバ缶の汁を加えて沸騰させ、麺を入れて2分半茹でる
③カレー粉と五香粉を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉と付属のタレを加える
④とろみがついたら器に盛り、①と白髪ネギ、唐辛子をのせれば出来上がり
シーザーサラダ麺
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材料(1人分)
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・水…200㏄
・コーンポタージュの素…1袋
・野菜ジュース(食塩・砂糖・フルーツ不使用)…300㏄
・クリームチーズ…18g
・にんにく(チューブ)…適量
・ブラックペッパー…適量
・ベビーリーフ…適量
・温泉たまご…1個
・粉チーズ…適量
・クルトン…適量
作り方
①鍋に水を入れて火にかけ、コーンポタージュの素を加えてよく溶かす。野菜ジュースを加え、沸騰したら麺と付属のタレを入れて3分間煮込む
②耐熱容器にクリームチーズ、にんにく、ブラックペッパーを入れてラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してよく混ぜ合わせ、シーザードレッシングを作る
③器に①を盛り、ベビーリーフと温泉たまごをのせ、②のシーザードレッシングをかけ、粉チーズとクルトンを散らせば出来上がり
担々まぜつけ麺
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材料(1人分)
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・合い挽き肉…80g
・にんにく(チューブ)…小さじ1/2
・柿の種…1袋(約30g)
・黒ごま…適量
・白ごま…適量
・刻みネギ…適量
・水…200cc
・サラダチキン(レモン)…1袋(約110g)
・練りごま…40g
・ラー油…適量
作り方
①耐熱容器に合い挽き肉、にんにく(チューブ)、付属のタレ(半分)を入れてよく混ぜ合わせ、600Wのレンジで2分加熱して担々肉を作る
②ピーナッツを取り除いた柿の種を少し形が残る程度に砕いておく
③鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて3分茹で、茹で上がったら冷水でしめて器に盛り、①の担々肉、②の柿の種、黒ごま、白ごまと刻みネギを盛りつけ、ピーナッツを散らしたら、まぜそばの完成
④鍋に水と、手でほぐしたサラダチキンを入れて火にかける
⑤つけ汁の器に残りの付属のタレと練りごま④を入れて混ぜ合わせ、仕上げにラー油をかけてつけ汁の完成
チキンタコスラーメン
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材料(1人分)
・マルちゃん正麺 醤油味…1袋
・鶏もも肉…200g
・タコスの素…大さじ1
・水…500cc
・玉ねぎ…適量
作り方
①鶏もも肉を一口サイズに切り、タコスの素をまぶし、フライパンで両面を焼いたら水を加えて沸騰させる
②麺と付属のタレを加えて3分間煮込む
③どんぶりに移し、みじん切りにした玉ねぎをのせれば出来上がり
超簡単アレンジラーメンバトル第7弾の結果
第1位は…(餃子の王将)大藪一郎さんが作った「薬膳サバカレーラーメン」と(とものもと)市原朋宏さんが作った「担々まぜつけ麺」が同点で並び、同率優勝という結果でした♪
おわりに
マルちゃん正麺醤油味ラーメンアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。