2021年7月24日(土)放送の『ジョブチューン』パスタソースアレンジバトル優勝。
『キユーピー あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て』で作る山田剛嗣シェフ考案の豆腐とねりごまを使った和風ミートソースのレシピを紹介します。
市販のパスタソースにコンビニやスーパーで手に入る食材をかけ合わせた超簡単アレンジパスタを5人のイタリアンシェフが考案し、それぞれ自慢のレシピで対決します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豆腐とねりごまを使った和風ミートソース
出典：TBS『ジョブチューン』
『キユーピー あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て』を使った山田剛嗣シェフ考案のパスタソースアレンジレシピです。
材料(1人分)
・キユーピー あえるパスタソース ミートソース フォン・ド・ヴォー仕立て…1袋(80g)
・パスタ(1.8mm)…100g
・絹ごし豆腐…80g
・ねりごま…大さじ1.5
・しょうゆ…小さじ1
【ごまクリームチーズ】
・クリームチーズ…大さじ1
・ねりごま…小さじ1
・しょうゆ…少々(数滴)
作り方
①沸騰したお湯に塩(適量)、パスタを入れ、表示時間より1分短くゆでる
②ボウルに絹ごし豆腐、ねりごまを入れてよく混ぜ、しょうゆを加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせる
③フライパンにパスタソースと②を入れ、中火にかけて色味が整うまで混ぜ合わせ、パスタを入れて弱火で1分ほど加熱し、よく混ぜ合わせる
④クリームチーズを5秒ほどレンジで加熱して常温に戻し、ねりごまとしょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、ごまクリームチーズを作る
⑤パスタを器に盛り、④のクリームソースをのせれば出来上がり
同日に紹介されたパスタソースアレンジレシピ
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おわりに
簡単パスタソースアレンジレシピ、ぜひ作ってみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。