【ヒルナンデス】浜名ランチのピーラーレシピ全品まとめ|サイコロレストラン和洋中バトル

【ヒルナンデス】浜名ランチのピーラーレシピ全品まとめ|サイコロレストラン和洋中バトル レシピ
こんにちは!
カズ()です。

“ピーラーの魔術師”ことお笑いコンビ『ハルカラ』の浜名ランチさん。

2019年女お笑い芸人No.1を決める大会『THE W』で決勝に進出した、若手女芸人の実力派です。

その卓越したピーラー使いの技術で喫茶店時代のバイト仲間からは『ピーラーの魔術師』と呼ばれ、今では新聞に料理の連載を持つほどに。

そんなプロ並みの料理の腕前を持つ浜名ランチさんが、『ヒルナンデス!』のコーナー『サイコロレストラン 和洋中バトル』で披露してくれた和食レシピ全品をまとめました。

【根菜フリルサラダ 削り~ナ】

浜名ランチさんが一番愛用しているピーラーです。キャベツの千切りや大根の薄切りが簡単にできます。波状の歯でふんわり&シャキシャキ感を生み出し、野菜サラダをさらに美味しく仕上げてくれるスグレモノ。

サイコロレストランとはサイコロを振った目で出た数字の値段で料理を作るというもの。3人の芸能人がそれぞれ和洋中のジャンルで料理の腕前を競う『ヒルナンデス!』の人気企画です。

【ヒルナンデス】浜名ランチのピーラーレシピ全品まとめ

夏を乗り切るスタミナ料理(2020年8月27日)

【ヒルナンデス】浜名ランチのピーラーレシピ全品まとめ|サイコロレストラン和洋中バトル
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

2020年8月27日(木)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前予算300円で作った『夏を乗り切るスタミナ料理』です。

卵豆腐の豚きんぴら

【卵豆腐の豚きんぴらの作り方】

材料(3人前)
・ゴボウ…20cm
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…30g
・ニンジン…1/4本
・パプリカ(黄色)…1/5個
・卵豆腐…3個
・ごま油…大さじ1
・にんにくチューブ…1/4本
・酒…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・砂糖…小さじ2

①ゴボウをピーラーでささがきにし、ニンジン・パプリカをピーラーで薄切りにしてそれぞれ水にさらす

②鍋にごま油をひき、豚バラ肉・ニンニクチューブを入れて炒める

③ある程度炒まったらゴボウ・ニンジン・パプリカを入れ炒める

④20秒ほど炒めたらお酒・しょう油・砂糖を加えてさらに炒める

⑤器に盛った卵豆腐に炒めた豚肉・野菜をのせ、ごま油少々をかければ出来上がり

はんぺんうな重

【はんぺんうな重の作り方】

材料(3人前)
・はんぺん…1枚半
・卵…2個
・ツナ缶…2缶
・生クリーム…30ml
・とうもろこし…1本
・ごはん…3膳分
・焼きのり…1と1/2枚
・長ネギ…10㎝
・オリーブオイル…適量
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・砂糖…小さじ4

①保存袋に細かくちぎったはんぺん・卵・ツナ缶・生クリームを入れ空気を抜いて口を閉じ、すりこぎ棒で潰す

②卵焼き用フライパンにオリーブオイルをひき、潰したはんぺんを流し入れ平らにして弱めの中火で5分ほど焼く

③蓋などを使ってひっくり返してさらに3分ほど焼く

④鍋に酒・みりん・しょう油・砂糖を入れ、とろみが付くまで煮詰めてタレを作る

⑤コーンをラップで包んで電子レンジ500Wで5分加熱し、とうもろこし用ピーラーで身をむしり取ってごはんと混ぜる

⑥コーンごはんをお重に盛って焼きのりをのせ、その上にタレをかけたはんぺんをのせて千切りにした長ネギを添えれば出来上がり

ネギとコーンのすまし汁

【ネギとコーンのすまし汁の作り方】

材料(3人前)
・とうもろこし…少々(はんぺんうな重で余ったもの)
・長ネギ…3cm
・水…400ml
・白だし…大さじ2
・みりん…小さじ2

①コーン・ネギ・白だし・水・みりんを鍋で煮れば出来上がり

さっぱりヘルシー料理(2020年9月3日)

【ヒルナンデス】浜名ランチのピーラーレシピ全品まとめ|サイコロレストラン和洋中バトル
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

2020年9月3日(木)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前400円で作った『さっぱりヘルシー料理』です。

ロシアン豚巻き

【ロシアン豚巻きの作り方】

材料(3人前)
・キャベツ…1/4個
・玉ねぎ
・赤パプリカ…1/5個
・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
・カニカマ…2本
・大葉…2枚
・キムチ…少々
・乾燥小エビ…少々
・塩コショウ…少々
・酒…大さじ2

タレ
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・酢…大さじ1
・ポン酢…小さじ1
・にんにく(チューブ)…小さじ1/2
・しょうが(チューブ)…小さじ2
・いりごま…少々

①キャベツ・玉ねぎ・赤パプリカはピーラーで千切りまたは薄切りにする

②豚バラ肉を広げて【①】をのせ、カニカマ・大葉・キムチ・乾燥小エビをそれぞれ置いて巻く

③器に【②】をのせ、塩コショウ・酒をかけたら、ラップをして電子レンジ(500W)で6分加熱、蒸しあがったら水分を捨てる

④めんつゆ・酢・ポン酢・にんにく(チューブ)・しょうが(チューブ)・いりごまを混ぜ、【③】にかけたら出来上がり

モロヘイヤそうめん

【モロヘイヤそうめんの作り方】

材料(3人前)
・そうめん…240g
・モロヘイヤの葉…1束
・とうもろこし…1/3本
・めんつゆ…300ml

①そうめんは熱湯でゆで、ざるにあげ、流水で洗い、水気をきって器に入れる

②モロヘイヤは葉と茎をわけ、葉を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ強で2分加熱する

③とうもろこしはラップで包み、電子レンジ(500W)で5分加熱する、粗熱が取れたらピーラーで実を取る

④【①】にモロヘイヤとコーンをトッピングする

⑤めんつゆをかけたら出来上がり

モロヘイヤ茎味噌汁

【モロヘイヤ茎味噌汁の作り方】

材料(3人前)
・水…600ml
・モロヘイヤの茎…1束(そうめんの残り)
・とうもろこし…2/3本(そうめんの残り)
・ダシ入りみそ…大さじ2

①鍋に水を入れ火にかけ、モロヘイヤの茎・とうもろこしを入れる

②ダシ入りみそを溶かしたら出来上がり

秋の味覚を楽しむ料理(2020年9月17日)

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出典:https://www.instagram.com/hirunandesu_ntv_official/

2020年9月17日(木)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前200円で作った『秋の味覚を楽しむ料理』です。

鮭のクッキングシート焼き

【鮭のクッキングシート焼きの作り方】

材料(3人前)
・レンコン…15g
・鮭(切り身)…3切れ
・ニンジン…1/4本
・ゴマドレッシング…大さじ1
・バター…15g
・塩…少々
・コショウ…少々
・酒…大さじ1

①クッキングシートにバター・レンコン(薄切り)・鮭・ニンジン(薄切り)の順に置く

②塩・コショウ・酒を加えて、クッキングシートを包む

③電子レンジ500Wで5分加熱する

④ゴマドレッシングをかければ出来上がり

さつまいもご飯

【さつまいもご飯の作り方】

材料(3人前)
・さつまいも甘煮…100g
・バター…10g
・しょう油…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・ごはん…2.5杯分
・黒ゴマ…少々

①フライパンにバター・さつまいもを入れ、バターが溶けたらしょう油・塩を入れ混ぜる

②【①】を汁ごとご飯に入れて混ぜる

③茶碗に盛り、黒ゴマをかければ出来上がり

ご飯がすすむ料理(2020年9月24日)

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2020年9月24日(木)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前300円で作った『ご飯がすすむ料理』です。

松茸風茶碗蒸し

【松茸風茶碗蒸しの作り方】

材料(3人前)
・生しいたけ…1個
・かにかま…3本
・水(作り方②で使用)…150ml
・水(作り方⑤で使用)…150ml
・白だし…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・卵…1個
・松茸のお吸い物…1袋
・水溶き片栗粉…(片栗粉 小さじ2、水 50mlでとく)
・すだち…1個

①生しいたけとかにかまを器に入れる

②水・白だし・塩を混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜる

③【②】を茶こしでこしながら器に入れていく

④ラップをし爪楊枝などで穴をあけ、電子レンジ200Wで5分温める様子を見てさらに5分温める

⑤フライパンに松茸のお吸い物と水を入れ加熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。器にかけて、すだちを絞れば出来上がり

とろろ汁ご飯

【とろろ汁ご飯の作り方】

材料(3人前)
・大和いも…4/5本
・だし入りみそ…大さじ2
・刻みのり…少々
・ごはん…3杯分
・水…200ml

①大和いもの皮をピーラーでむき、すり鉢ですってとろろを作る

②鍋に水を入れ、みそを溶く

③とろろに【②】を少しずつ混ぜながら入れる

④皿に盛り付け、海苔をまぶせば出来上がり

豚肉のみそダレ

【豚肉のみそダレの作り方】

材料(3人前)
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…170g
・ゴマ油…大さじ1
・焼肉のタレ…大さじ2
・みそ…小さじ1
・レタス…2枚

A
・塩…少々
・コショウ…少々
・酒…大さじ1
・ショウガ(チューブ)…大さじ1

①豚肉にAを入れて馴染ませたら10分間冷蔵庫に入れておく

②フライパンにゴマ油をひき、寝かせた豚肉を炒める

③焼き肉のタレとみそを加え炒めれば出来上がり

体力回復料理(2020年11月5日)

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2020年11月5日(木)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前100円で作った『体力回復料理』です。

超簡単角煮串

【超簡単角煮串の作り方】

材料(3人前)
・豚バラ肉…140g
・ニンニク(チューブ)…適量
・モッツァレラチーズ(一口サイズ)…3個
・長ネギ…1/3本
・オリーブオイル…大さじ1
・ショウガ(チューブ)…小さじ1
・水…50ml
・白いりごま…少々

<タレ>
・オイスターソース…小さじ1
・砂糖…大さじ3
・しょうゆ…大さじ2

①豚バラ肉を広げニンニク(チューブ)を塗り、半分に切ったモッツァレラチーズをのせて巻く

②長ネギを3cm長さに切り、【①】と交互に串にさす

③オイスターソース、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせてタレを作る

④フライパンにオリーブオイルをひき、ショウガ(チューブ)を入れ【②】を並べて焼く

⑤両面焼いたらタレと水を入れ、蓋をして約3分煮込む。白いりごまを振りかければ出来上がり

とろっとろ雑炊

【とろっとろ雑炊の作り方】

材料(3人前)
・長芋…1/4本
・にんじん…1/3本
・ごはん…1膳分
・水…400ml
・鶏がらスープの素…大さじ1
・めんつゆ…大さじ1と1/2
・ショウガ(チューブ)…適量
・あらびきコショウ…適量
・青ねぎ(小口切り)…少々

①長芋、にんじんをすり、ごはん、水と一緒に鍋に入れる

②鶏がらスープの素、めんつゆ、ショウガ(チューブ)、あらびきコショウを加え、味を調え、ごはんがトロトロになるまで煮込む

③青ねぎをかければ出来上がり

体が温まる料理(2020年11月12日)

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2020年11月12日(水)放送の『ヒルナンデス!』で、浜名ランチさんが1人前100円で作った『体が温まる料理』です。

なんちゃってモツ煮込み麺

【なんちゃってモツ煮込み麺の作り方】

材料(3人前)
牛脂…1個
豚バラ肉…140g
大根…1/6本
ニンジン…1/3本
ニラ…4本
水…600ml
ニンニク(チューブ)…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ4
めんつゆ…大さじ2

① 大根・ニンジンはピーラーで麺状にスライスする

② 鍋に牛脂を入れ、豚肉を炒める

③ 水を加え、大根、ニンジン、ニンニクチューブ、鶏ガラスープの素、めんつゆを加える

④ ニラをカットして加え、フタをして3分程煮れば出来上がり

甘みそ焼きおにぎり

【甘みそ焼きおにぎりの作り方】

材料(3人前)
ご飯  2膳分
甘みそ 大さじ1/2
オリーブオイル 適量
バター 5g

① おにぎりを握る

② オーブントースターのバットにオリーブオイルを塗り、おにぎりを置く

③ おにぎりに甘みそを塗り、5分程焼く

④ バターをのせれば出来上がり

おわりに

浜名ランチさん、ピーラーの魔術師と言われるだけあって巧みにピーラーを使って料理を作っていました!

サイコロレストランではこれまで6戦中3勝の浜名ランチさん。

安く作れて美味しい浜名ランチさんの和食レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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