2023年6月21日(水)放送の『ヒルナンデス！』劇的！時短レストラン。時短クイーン長田知恵さん考案の時短レシピ、余りがちな皮を使った料理、フライパンで簡単「鮭フレークのマカロニ風グラタン」の作り方を紹介します。
スーパー時短主婦の長田知恵(つき)さんは日本最大級の料理ブログサイト「レシピブログ」で年間グランプリ第1位を獲得し、料理本を出版すればベストセラーになるという凄腕カリスマ主婦です。インスタグラムのフォロワー数は約30万人！
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
サケのマカロニ風グラタン
材料
・餃子の皮…12枚
・鮭フレーク…30g
・玉ねぎ…1/4個
・ブロッコリー…100g
・コーン缶…40g
・バター…15g
・ミックスチーズ…40g
・牛乳…350ml
・小麦粉…大さじ２
・顆粒コンソメ…小さじ1/2
・黒コショウ…少々
作り方
①フライパンにバターを入れ中火で熱しておく
②玉ねぎは薄切りにスライス、ブロッコリーは小さく切る
③①に②を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
④ボウルに小麦粉とコンソメを入れ、牛乳を少量注いで混ぜ合わせ、しっかりまぜたら残りの牛乳を加えてよく混ぜる
⑤③に④を注ぎ、グツグツしてきたらサケフレーク、コーンも加えてとろみが出るまでよく混ぜる
⑥餃子の皮を3～4枚重ねた状態で、水にくぐらせ(くっついた状態で)1cm幅にカットする
⑦⑤に⑥を加え、軽く混ぜて1分煮込む
⑧⑦にチーズを散らし弱火で4分、チーズが溶けるまで加熱し、仕上げに黒コショウをふれば出来上がり
おわりに
鮭のマカロニ風グラタン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。