当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。

【DAIGOも台所】新緑野菜のアンチョビバターのレシピ クレソンであざやか

【DAIGOも台所】新緑野菜のアンチョビバターのレシピ クレソンであざやかレシピ

2023年4月24日(月)放送の『ダイゴも台所』。

クレソンが主役のハーブ料理「豚肉と新緑野菜のアンチョビバター」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

>>レシピの記事一覧はコチラ

>>DAIGOも台所の記事一覧はコチラ

新緑野菜のアンチョビバター

材料(2人分)

・アスパラガス…4本
・スナップえんどう…60g
・クレソン…20g
・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…6枚
・バター…40g
・アンチョビー…2枚
・パルメザンチーズ(粉)…小さじ1
・黒こしょう…適量
・塩…適量

作り方

①アスパラガスは下半分の皮をむき、斜めに5等分に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切り、クレソンは4cm長さに切る

②フライパンにバターとアンチョビーを入れて中火にかけ、アンチョビーをつぶしながら熱し、バターから大きな泡が出てきたら火を止める

③熱湯に約1%の塩を入れ、アスパラガスとスナップえんどうを加えて2分ゆで、ザルに取り出して水気をきり、②に加える

茹でたアスパラとスナップえんどうは水にさらさないのがポイント。水っぽくならず美味しく食べられます。

④③の火を止めて豚肉を入れ、色が変わったらザルに上げて水気をきる

⑤器に④、③の順に盛ってクレソンを散らし、パルメザンチーズと黒こしょうをふれば出来上がり

おわりに

>>レシピの記事一覧はコチラ

>>DAIGOも台所の記事一覧はコチラ

新緑野菜のアンチョビバター、ぜひ参考にしてみてください。

【きょうの料理】なめらかポテサラのレシピ 鳥羽周作シェフ簡単料理
2023年2月21日(火)放送のNHK『今日の料理』強火で行こうぜ。ミシュラン一つ星フレンチレストラン「sio」の鳥羽周作シェフ直伝、とろけるクリーミー食感「アンチョビのなめらかポテトサラダ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内...
【DAIGOも台所】さわらとクレソンのスパゲッティのレシピ|ハーブ活用料理
2022年11月21日(月)放送の『ダイゴも台所』。 ハーブを使った料理「鰆とクレソンのスパゲッティ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 >>レシピの記事一覧はコチラ >>DAI...
【DAIGOも台所】新玉ハヤシライスのレシピ 新玉ねぎ活用料理
2023年4月20日(木)放送の『ダイゴも台所』。 新玉ねぎ活用料理「新玉ねぎハヤシライス」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 >>レシピの記事一覧はコチラ >>DAIGOも台所...
【DAIGOも台所】豚バラの中華風焼肉のレシピ 塩麴を使った料理
2023年4月19日(水)放送の『ダイゴも台所』。 発酵食品の塩麴でお肉やわらか「豚バラの中華風焼き肉」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 >>レシピの記事一覧はコチラ >>DA...
【DAIGOも台所】鶏のカレー甘酢のレシピ 鶏むね肉で作る節約料理
2023年4月13日(木)放送の『ダイゴも台所』。 お弁当のおかずにも便利ながっつり食べられる鶏胸肉の節約料理「鶏肉のカレー甘酢あんかけ」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。 >>...
【所さんお届けモノです】焼肉のたれヨーグルトアンチョビソースのレシピ|イタリアン奥野義幸シェフおうち焼き肉
2021年9月19日(日)放送の『所さんお届けモノです!』。 『ラ・ブリアンツァ』奥野義幸シェフがヨーグルトで作る超簡単&新感覚イタリアン焼肉たれの作り方を教えてくれましたので紹介します。 東京・六本木にあるイタリアン『ラ・ブリアンツァ』は...

ここまで読んでいただきありがとうございました。


タイトルとURLをコピーしました