2023年6月20日(火)放送の『ダイゴも台所』。
バター醤油味の炊き込みご飯アレンジ料理「枝豆と焼きとうもろこしの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
焼きとうもろこしご飯
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材料(2人分)
・とうもろこし…1本
・枝豆(塩ゆで)…80g
・バター(有塩と無塩どちらでもOK)…10g
・しょうゆ…小さじ1/2
・米…2合
・昆布…5cm角1枚
・水…480ml
・塩…小さじ1
・薄口しょうゆ…小さじ2
作り方
①とうもろこしは皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずし、枝豆をさやから取り出す
②ボウルに分量の水、塩、薄口しょうゆを混ぜ合わせる
③炊飯器に洗い米、②、昆布、とうもろこしの芯と実の半量を入れて炊く
④フライパンにバターを入れて熱し、残りのとうもろこしの実を強火で炒めながら焼き色をつけ、枝豆を加えて炒め、しょうゆをからめて取り出す
⑤③から昆布ととうもろこしの芯を取り除き、④を加えて混ぜ、器に盛れば出来上がり
おわりに
焼きとうもろこしご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。