2023年2月27日(月)放送の『ダイゴも台所』。
ツナ缶アレンジレシピ「タラのツナあんかけ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
たらのツナあんかけ
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材料(2人分)
・たら…4切れ(250g)
・えのきだけ…50g
・しょうが…5g
・ツナ缶…1缶(80g)
・青ねぎ(小口切り)…2本
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
【ツナあん】
・だし…150ml
・みりん…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/3
・しょうゆ…大さじ1
・水溶き片栗粉…適量
作り方
①えのきだけは半分に切り、しょうがをせん切りにする
②たらに塩、黒こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす
③フライパンにサラダ油適量を熱し、たらを香ばしく中火で焼いて取り出し、器に盛りつける
④フライパンにサラダ油適量を熱し、しょうがのせん切りを中火で炒めて香りを出し、ツナを油ごと加えてサッと炒める
⑤ツナあんのだし、みりん、砂糖、しょうゆを加え、えのきだけを入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎの小口切りを加えて③にかければ出来上がり
おわりに
たらのツナあんかけ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。