【DAIGOも台所】蒸し豚の辛味ポン酢のレシピ豚バラ肉で簡単料理

レシピ

2024.06.04

2024年6月4日(火)放送の『ダイゴも台所』。

豚バラ肉で簡単料理「蒸し豚バラの辛味ポン酢」の作り方を紹介します。

テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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蒸し豚の辛味ポン酢
1. 材料(2人分)
2. 作り方
おわりに

蒸し豚の辛味ポン酢

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材料(2人分)

・豚バラ肉(かたまり)…300g
・塩…大さじ1と1/2
・長ねぎ…1本
・貝割れ菜…1/2パック

【辛味ぽん酢】
・ぽん酢…大さじ5
・柚子こしょう…2g

作り方

①豚バラ肉に塩をしっかりもみ込んで20分置く

②長ねぎは青い部分と白い部分に分け、白い部分は5cm長さに切って芯を取り、ごく細いせん切りにする

③耐熱皿に長ねぎの青い部分の厚みを半分に切って敷き、豚肉をのせる。フライパンに湯を入れて蒸し器の状態にして耐熱皿を置き、蓋をして中火で30分蒸す

④辛味ぽん酢のぽん酢に柚子こしょうを混ぜる

⑤貝割れ菜を半分に切り、②の白髪ねぎと水の中で合わせ、水分をしっかり取る

⑥③の蒸し豚に竹串を刺して火通りを確認し、7～8mm厚さに切り、器に⑤と共に盛り、④を添えれば出来上がり

おわりに

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蒸し豚の辛味ポン酢、ぜひ参考にしてみてください。

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