2023年12月21日(木)放送の『ダイゴも台所』。
クリスマスパーティーにぴったりな料理「ベーコン巻きミートローフ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ミートローフ
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材料(18×10×5cmの型1台分)
・ベーコン…7枚
・豚ひき肉…240g
・牛ひき肉…80g
・塩…大さじ1/2
・玉ねぎ(みじん切り)…50g
・パン粉…15g
・牛乳…80ml
・卵…1個
・ミックスベジタブル…50g
・ゆで卵…3個
・こしょう…適量
・ナツメグ…適量
・サラダ油…適量
作り方
①パン粉と牛乳を混ぜ合わせる
②型にベーコンを5枚敷く
③ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練り、玉ねぎのみじん切り、①、溶き卵、凍ったままのミックスベジタブル、こしょう、ナツメグを加え、まとまるまで混ぜる
④手にサラダ油を塗って、③の空気を抜き、型の深さ半分まで詰めてゆで卵を並べ、残りの③を詰めて平らにならしてベーコンを折り曲げ、ベーコン2枚で覆って空気を抜く
⑤アルミホイルをかぶせて、200度に予熱しておいたオーブンで35分焼き、そのままオーブンの中で10分おいて休ませる
⑥⑤の液体を捨てて型から外し、1.5～2cm幅に切り分けて器に盛れば出来上がり
おわりに
ミートローフのベーコン巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。