2024年6月6日(木)放送の『ダイゴも台所』。
豆腐と長いもでふわふわヘルシーなカレー風味「鶏ひき肉のふんわりチキンナゲット」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ふんわりナゲット
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材料(2人分)
・豆腐(木綿)…150g
・長いも…50g
・鶏ひき肉…150g
・小麦粉…大さじ3
・片栗粉…大さじ3
・サラダ菜…4枚
・ミニトマト…4個
・トマトケチャップ…適量
・揚げ油…適量
【味つけ調味料】
・片栗粉…大さじ2
・塩…小さじ2/3
・カレー粉…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ1/3
作り方
①豆腐は横半分に切ってペーパータオル2枚で包み、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る
②長いもは皮をむいてすりおろす
③小麦粉と片栗粉を混ぜる
④ボウルに①の豆腐を入れて細かくつぶし、鶏ひき肉、長いも、味つけ調味料の片栗粉、塩、カレー粉、しょうゆを加えて粘りが出るまで混ぜる
⑤スプーンに水をつけて④をすくって③の中に入れ、粉をまぶして余分な粉を落とし、形を整えてから180度の揚げ油に入れ、2～3分揚げる
⑥器にサラダ菜を敷き、⑤とミニトマトを盛り、トマトケチャップを添えれば出来上がり
おわりに
ふんわりナゲット、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。