2022年12月20日(火)放送の『ダイゴも台所』。
お子さんが喜ぶクリスマスお肉料理「手羽先のチューリップチキン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
チューリップチキン
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材料(2人分)
・手羽先…14本
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・小麦粉…適量
・バージンオリーブオイル…大さじ2
・おろしにんにく…小さじ1/2
・はちみつ…小さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…小さじ1
・りんご酢…小さじ2/3
・キャベツ(せん切り)…適量
・ドレッシング…適量
作り方
①手羽先の内側を上にして包丁で関節の下に切り込みを入れ、両手で持って関節を折って切り込みから骨を出し、まな板に垂直に立てて上から肉を押さえるようにして骨を出す
②骨と骨の間に切り込みを入れ、太い方の骨をひねりながら取り除き、先を切り落とし、皮が外になるように形を整え、塩、こしょうして、小麦粉をまぶす
③フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽先を転がしながら全面を中火で8分焼く
④ボウルにトマトケチャップ、ウスターソース、はちみつ、りんご酢、おろしにんにくを入れて混ぜる
⑤③がこんがり焼き上がったら取り出して、④に加えて和える
⑥器にキャベツのせん切りを盛り、ドレッシングをかけ、⑤を盛れば出来上がり
おわりに
クリスマスにぴったりなチューリップチキン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。