2023年10月5日(木)放送の『ダイゴも台所』。
マッシュポテトとミートソースで「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
じゃがいもとソーセージのグラタン
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材料(2人分)
・じゃがいも(メークイン)…2個(300g)
・ソーセージ…6本
・牛乳…70ml
・バター…20g
・卵黄…1個
・ミートソース…200g
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・塩…適量
・黒こしょう…適量
作り方
①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に約1％の塩を加えて火が通るまでゆでる
②ソーセージは1cm幅に切る
③フライパンにオリーブオイルを熱してソーセージを中火で炒め、ミートソースを加えて軽く煮る
④じゃがいもに火が通ったらザルに上げて水気をきり、鍋に戻して熱いうちに粗くつぶし、牛乳を2～3回に分けて加えて混ぜ、バター、卵黄、黒こしょうを加えて混ぜる
卵黄は焼き目をつけやすくするためなので、なくてもOK。
⑤グラタン皿に③のソースを敷き、④をのせて広げ、トースターで焼き色をつければ出来上がり
おわりに
じゃがいもとソーセージのグラタン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。