2021年8月28日(土)放送の『王様のブランチ』そうめんの達人。

余ったそうめんで作る超簡単そうめんアレンジレシピを教えてくれましたので紹介します。

教えてくれるのは3000万ダウンロードの人気アプリ『クラシル』管理栄養士の田部晴菜さんです。

この記事ではパリパリ＆もちもち食感！そうめんとじゃがいものチーズガレットのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

クリックでジャンプ

そうめんとじゃがいものチーズガレット

出典：TBS『王様のブランチ』

ガレットとはフランス語で「丸く焼いた料理」という意味。じゃがいもとチーズが定番ですが、今回はそこにそうめんを追加します。

・そうめん…100g
・じゃがいも…1個
・ピザ用チーズ…50g
・片栗粉…大さじ3
・塩…小さじ1/4
・黒コショウ…小さじ1/4
・オリーブオイル…大さじ1
・パセリ…適量

①お湯を沸騰させ、そうめんを茹でる

②流水にさらし水けを切ったそうめんを5cm幅にカットしてボウルに入れる

③じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて細切りにする

④細切りにしたじゃがいもをそうめんと合わせ、チーズ・片栗粉・塩・黒コショウで味付けする

じゃがいもなどの水分が多い場合は片栗粉で調整してください。

⑤小さいフライパンにオリーブオイルをひき、中に火が通るまで中火で約5分焼く

⑥大きめのお皿を使って裏返し、さらに中火で7分焼けば出来上がり

腹持ちが良いのでランチのメインにも◎。お酒のお供にもおすすめです。ケチャップを付けても食べてもOK。

おわりに

そうめんで作るチーズガレット、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。