2021年7月24日(土)放送の『王様のブランチ』5分そうめん選手権。
そうめんマニア歴40年のソーメン二郎さんが冷製パスタ風そうめんのレシピを教えてくれましたので紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カッペリーニ風冷製イタリアンそうめん
出典：TBS『王様のブランチ』
材料(1人分)
・そうめん…100g(2束)
・トマト…1個
・モッツァレラチーズ…1/2個
・かつおだしめんつゆ…100cc
・トマトジュース…300cc
・オリーブオイル…少々
・塩こしょう…少々
・バジル…3〜4枚
・生ハム…適量
作り方
①そうめんを茹で、氷水で冷やす
②トマト、モッツァレラチーズをひと口大の角切りにする
③めんつゆとトマトジュースをボウルで合わせる
④水気を切ったそうめんを皿に盛り、③のつゆを注ぐ
⑤トマト、モッツァレラチーズ、生ハム、バジルをトッピングし、オリーブオイル、塩こしょうをかければ出来上がり
めんつゆの甘味とトマトジュースの酸味で本格イタリアンスープ風になります。
同日に紹介された5分そうめんレシピ
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おわりに
ソーメン二郎さん考案の5分で作れるそうめんレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。