2021年3月5日(金)放送の『ザワつく！金曜日』。
『第4回全国ご当地カップ麺No.1決定戦』というテーマで放送されました。
番組スタッフが日本全国から選りすぐったご当地カップラーメン5品の中から、長嶋一茂さん・石原良純さん・高嶋ちさ子さんの3人が一番美味しいと思ったカップ麺No.1を決定します。
今回は歌舞伎俳優の活躍する尾上松也さんがゲスト審査員として参戦！
優勝結果＆ネット通販お取り寄せ情報をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
第4回ご当地カップ麺No.1決定戦のエントリー商品
出典：テレビ朝日『ザワつく！金曜日』
エントリーしたご当地カップラーメン5品の紹介、試食した長嶋一茂さん・石原良純さん・高嶋ちさ子さん・尾上松也さん・高橋茂雄さんの感想をまとめました。
八王子たまねぎ醤油ラーメン(東京)
ラーメン激戦区八王子で昭和0年代から愛されている、たっぷりの玉ねぎがスープ一面を覆う八王子ラーメンを忠実に再現しました。
煮干しの香りとラードのコクを効かせた鶏がらベースの醤油スープに、シャキシャキの玉ねぎの甘みがクセになる味。
しなやかでしっかりとしたコシのある中太ストレート麺がたまらない逸品です。
審査員オススメのちょい足しは『石垣島ラー油』や『おかずラー油』などのピリ辛調味料やお酢。
函館塩ラーメン(北海道)
函館のご当地の味、塩ラーメンを北海道産の食材にこだわって作り込んだカップ麺です。
スープは昆布やホタテの海鮮の旨味にポークやチキン、さらにイカや煮干しの粉末などを隠し味に加えることでサッパリしながら複雑な味に仕上げています。
独自に開発した麺はモチモチとした食感の万人に好まれる中太ノンフライ麺。
トッピングに地元では定番のお麩も添えられた、函館の味を堪能できる逸品です。
博多極上鶏白湯ソバ(福岡)
グルメの街福岡で100年以上の歴史を持つ伝統料理の博多水炊きを再現するため、水炊き専門店『水炊き博多華味鳥』が全面協力して誕生した鶏白湯ソバです。
水炊きの鶏の旨味が凝縮したスープをラーメンに応用し、柚子胡椒などを加えて芳醇で濃厚な味わいに仕上げています。
こだわりのスープによく合う歯切れのいい中細ちぢれ麺を採用し、博多伝統の味をカップ麺で再現しました。
審査員オススメのちょい足しは紅生姜。
けやき札幌味噌ラーメン(北海道)
味噌ラーメンの本場札幌で行列の絶えない超人気店『けやき』の名店の味をカップ麺で再現しました。
味噌・噌豚・鶏・香味野菜に加え、隠し味に魚醤の旨味を効かせた超濃厚味噌スープに仕上げています。
もっちりとした食感にこだわった中太ちぢれ麺に、キャベツ・キクラゲ・肉ミンチなどトッピングまで忠実に再現した、ファンも納得の逸品。
ファミリーマート限定のカップ麺です。
審査員オススメのちょい足しはニンニク。
横浜発祥サンマー麺(神奈川)
横浜のソウルフードとして60年愛される、中華料理店のまかないがルーツとされるサンマーメンを忠実に再現したカップ麺です。
もやし・ニラなど5種類の野菜が彩る餡は、とろみとシャキシャキの食感まで再現。
醤油ベースにごま油やオイスターソース、そして野菜の旨味が加わるスープはコクの深い味わいに仕上がっています。
そんなスープによく絡む中細ノンフライ麺もたまらない魅惑の逸品。
第1～3回ご当地カップ麺No.1決定戦優勝のカップ麺
これまで過去3回のご当地カップ麺No.1決定戦で第1位に選ばれたカップラーメン3品を紹介します。
放送直後にあっという間に売り切れ状態になった、ザワつく金曜日イチ押しのご当地カップ麺です。
第1回優勝：富山ブラック(富山県)
濃口しょう油を使った黒いスープに粗挽きの黒胡椒が効いた、独特の塩辛さが人気のラーメンです。
その味を再現するために地元・富山の山元醸造『丸大豆しょう油』を使用し、魚醤などの調味料を配合することで魚介の風味豊かなスープに。
麺は特許製法で作ったノンフライ麺で、スープと合うモチモチの太麺に仕上げています。
第2回優勝：カップ岐阜タンメン(岐阜県)
特徴は一般的なタンメンと違い、白菜のほかに豚肉・キャベツ・ニンニクから旨味を抽出していること。
塩ダシのスープと合わせ、シンプルながら味わい深くなっています。
麺はコシがあり歯切れのいい細麺で、タンメン専門店『岐阜タンメン』の味が忠実に再現されたカップラーメンです。
店舗同様にお店で大人気の辛味あんが付属しており、お好みで辛味あんを入れることでさらに味が引き立ちます。
第3回優勝：静岡焼津かつおラーメン(静岡県)
カツオの水揚げ量日本一を誇る静岡県焼津産のかつお節が、スープはもちろんトッピングにも贅沢に使われているカップ麺です。
とんこつしょう油をベースに3種類の魚介、そしてかつお節の旨味をたっぷりと効かせたスープは濃厚でコクの深い味わいに。
スープの旨味が引き立つように麺もっちりとした中細のノンフライ麺を使用しています。
第4回ご当地カップ麺No.1決定戦の結果
第4回ご当地カップ麺No.1決定戦の優勝カップ麺は…『けやき札幌味噌ラーメン(北海道)』でした♪
ちなみに長嶋一茂さんは『函館塩ラーメン(北海道)』を第1位に選出しました。
北海道…強い。
おわりに
第4回のご当地カップ麺も美味しそうなものばかりですぐに売り切れそうですね。
優勝したカップ麺『けやき札幌味噌ラーメン』はファミリーマート限定販売なので、売り切れる前に今すぐダッシュ！
ここまで読んでいただきありがとうございました。