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テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
アップルクランブル
「アップルクランブル」はりんごにクランブルを詰めてオーブンで焼いたイギリス発祥の料理。秋らしいりんごのスイーツです。
材料(2人分)
【クランブル】
・オートミール…20g
・アーモンド(食塩不使用)…15g
・薄力粉…20g
・塩…少々
・シナモンパウダー…小さじ1/4
・ナツメグパウダー…小さじ1/4
・ブラウンシュガー(または三温糖)…40g
・バター(食塩不使用)…25g※湯煎で溶かして冷ます
・りんご(できれば紅玉)…2個(450g)
・アイスクリーム…適量
作り方
①クランブルを作る。クッキングシートを敷いた天板に、オートミールとアーモンドを混ぜたものを広げてのせ、オーブン180℃で予熱開始から約5分間焼いてローストする
②ボウルに薄力粉、塩、シナモンパウダー、ナツメグパウダーを入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。ブラウンシュガーを加えて混ぜ合わせ、①を加えてヘラでざっくり混ぜる。溶かしバターを加えてざっくり混ぜればクランブルの完成
③りんごはヘタ側の部分を厚めに切り落とし、芯と種をスプーンでくり抜く。竹串で側面に10か所ほど穴を開け、くり抜いた凹みに②のクランブルを詰める
芯をくり抜く際は貫通させないように注意してください。側面に穴を開けることで焼いたときに皮が破裂するのを防ぎます。
④クッキングシートを敷いた天板に、③のりんごをフタの部分と一緒に並べ、オーブン180℃で22～25分間焼く
⑤器に盛り、スプーンですくったアイスクリームをのせ、りんごのフタを飾れば出来上がり
おわりに
アップルクランブル、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。