2023年12月12日(火)放送のNHK『今日の料理』料理人一家のみんなが集まる日のごちそう。料理研究家の藤野嘉子さん直伝「にんじんピラフ炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
炊き込みにんじんピラフ
「炊き込みにんじんピラフ」はオレンジ色が鮮やかなごちそう仕様のピラフ。ほのかなにんじんの甘みが肉料理にもサラダにもよく合います。
材料(5～6人分)
・米…540ml(3合)
・にんじん…1本(150g)
・塩
・バター
作り方
①米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。にんじんは粗みじん切りにする
②炊飯器の内釜に米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぐ。塩小さじ1と1/2を加えて混ぜ、にんじん、バター大さじ1をのせて炊く
③炊き上がったら、サックリと混ぜれば出来上がり
おわりに
炊き込みにんじんピラフ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。