2022年12月1日(木)放送の『ポップUP！』にじままのテキパキッチン。人気料理系インスタグラマーにじままさん考案！冬野菜を主役にしたほっこりおかず、粉モノを使わない「卵でカルボナーラ風！白菜のクリーム煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜のクリーム煮
材料(2～3人分)
・白菜…1/4個
・ベーコン…50g
・バター…5g
・おろしニンニク…小さじ1
・塩、こしょう…適量
・水…大さじ2
・牛乳…150mL
・卵…1個
・粉チーズ…適量
作り方
①フライパン上で、白菜を半分に切り、ベーコンは、キッチンばさみでカットする
フライパン上でカットすることで洗い物が減って時短になります。
②バター、おろしニンニク、塩・こしょうをふり、強火で5分程焼き、白菜に焼き色がついたら裏返し、両面にしっかり焼き色をつける
③水を加え、フタをして5分蒸し焼きにする
④ふたを開け白菜を端に寄せ、空いたスペースに牛乳100mLを入れ、フツフツ沸いてきたら火を止め、卵を割り入れる
⑤弱火にかけ、牛乳と卵をしっかりかき混ぜる
⑥トロッとしてきたら、牛乳50mLを追加してかき混ぜ、塩・こしょうをふってなじませる
⑦皿に白菜を盛り付け、上からクリームをかけ、粉チーズをふりかければ出来上がり
おわりに
時短でできる白菜のクリーム煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。