2022年7月9日(土)放送の『サタデープラス』。
これからの暑い季節に欠かせない麺つゆ。
そうめんのつゆとして使うのはもちろん、野菜炒めなど料理の味付けや隠し味にも重宝する万能調味料です。
そこでスーパーやコンビニで買える人気のめんつゆ全15種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない！おすすめベスト5』を発表します。
放送内容を詳しくまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
めんつゆひたすら試してランキングBEST5
味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように調味料ソムリエプロのMICHIKOさんとお笑いコンビ「銀シャリ」の鰻和弘さんと3人で試食します。
第1位：ヤマキ めんつゆ
①コストパフォーマンス…9点
②そのままの味…10点
③そうめんとの相性…10点
④油物との相性(かき揚げ)…10点
⑤炒め物との相性(野菜炒め)…9点
総合得点…48/50点
大正6年創業のかつお節メーカー「ヤマキ」のめんつゆが堂々の第1位に輝きました。
なんと味の3項目で満点を獲得。
ヤマキのめんつゆは高級かつお節・うるめいわし節を贅沢に使用することで、めんつゆをつけたそうめんにもその風味が抜群に広がります。
炒め物との相性も◎、これ一本でめんつゆしか使っていないとは思えないほど深い味わいに仕上がります。
これぞ万能調味料という逸品です。
メーカーおすすめのアレンジレシピは「サーモンのめんつゆ漬け丼」。
第2位：ヤマサ醤油 昆布つゆ
①コストパフォーマンス…9点
②そのままの味…8点
③そうめんとの相性…8点
④油物との相性(かき揚げ)…10点
⑤炒め物との相性(野菜炒め)…9点
総合得点…44/50点
ヤマサ醤油のめんつゆが第2位。
全体的に高評価ですが、特筆すべきは油物との相性。
昆布だしをメインにしいたけ・かつおの旨味をプラス、まろやかで濃厚な味わいに仕上げているので炒め物との味付けにもピッタリです。
第3位：ライフ ライフプレミアム 旨みとだしが自慢の贅沢な濃厚つゆ
①コストパフォーマンス…8点
②そのままの味…9点
③そうめんとの相性…10点
④油物との相性(かき揚げ)…8点
⑤炒め物との相性(野菜炒め)…7点
総合得点…42/50点
ライフの「ライフプレミアム」のめんつゆが第3位。
そうめんとの相性では満点を獲得しました。
醤油ひたすら試してランキングで第1位に輝いたヒゲタしょうゆの「本膳」を使用。
やさしい甘みと深いコクがそうめんとの相性抜群です。
第4位：キッコーマン キッコーマン 濃いだし 本つゆ
①コストパフォーマンス…10点
②そのままの味…8点
③そうめんとの相性…8点
④油物との相性(かき揚げ)…8点
⑤炒め物との相性(野菜炒め)…7点
総合得点…41/50点
キッコーマンの売れ筋商品のめんつゆが第4位。
圧倒的なコスパの良さと万人受けする味わいで見事ランクインしました。
そうめんとの相性抜群のめんつゆです。
かつお節・いわし節・宗田かつお節・まぐろ節の4種類のだしと昆布を合わせ、高コスパな上にしっかりとした旨味が特徴で万人受けする味わいに。
第5位：キッコーマン BLENDER’S PRIDE だしつゆ
①コストパフォーマンス…5点
②そのままの味…9点
③そうめんとの相性…7点
④油物との相性(かき揚げ)…7点
⑤炒め物との相性(野菜炒め)…10点
総合得点…38/50点
キッコーマンのめんつゆが第5位。
そのままの味、炒め物との相性で高評価を得ました。
3種類の醤油をベースに、かつお節・さば節・いわし節・まぐろ節・昆布の5種類のだしを合わせ、だし本来の味と香りを存分に活かしています。
濃厚仕込みなので料理の味付けや隠し味に◎。
おわりに
サタプラおすすめの麺つゆ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。