【サタプラ】バームクーヘンひたすら試してランキングBEST5【サタデープラス】

【サタプラ】バームクーヘンひたすら試してランキングBEST5【サタデープラス】 グルメ

2022年9月3日(土)放送の『サタデープラス』サタプラランキング。

今やコンビニやスーパーで気軽に買える年中人気の国民的スイーツ、バウムクーヘン。

そこで人気のバームクーヘン全14種類を10時間かけて細かく調査した『買って失敗しない!おすすめベスト5』を発表します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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バームクーヘンひたすら試してランキングBEST5

【サタプラ】バームクーヘンひたすら試してランキングBEST5【サタデープラス】

コストパフォーマンス・層の数と質・口当たり・全体の味・生クリームとの相性の5項目を清水麻椰アナが丸一日かけて徹底チェック。それぞれの項目を10点満点で採点し、合計50点満点でランキングを決定します。

味の項目は個人の好みによって偏りが出ないように、国内の洋菓子コンテストで数々の受賞経験を持つ「おーがにっくかふぇSHINKA」オーナーシェフでパティシエの宮本雅已さんと2人で試食します。

※値段はすべて税込です。

第1位:ファミリーマート こだわりのしっとりバウムクーヘン 158円

 

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【チェックポイント】
①コストパフォーマンス…7点
②層の数と質…9点
③口当たり…10点
④全体の味…10点
⑤生クリームとの相性…8点
総合得点…44/50点

ファミリーマートの常温タイプのバームクーヘンが堂々の第1位に輝きました。

味の2部門で10点満点を獲得。

清水麻椰アナ「あ~、なんかじわじわ美味しさがくる!これ美味しい、本当に手が止まらなくなる。手が勝手に動いてた。2回3回噛んだ後にスーッと溶けていく感じ」
パティシエの宮本雅已さん「うん、優しい。ちゃんと食感がありつつソフト。絶妙だと思う。一口目で強烈にインパクトがくるのは最後まで食べると嫌になる。もう一口もう一口って、全部食べたときに『美味しい』ってならないともう一回買おうって思ってくれない」

時間をかけて低温でじっくり焼き上げることで、生地が固くなりすぎずしっとりとした口当たりに仕上げています。

メーカーおすすめアレンジレシピ「フレンチトースト風バームクーヘン」

第2位:ローソン 生バウムクーヘン 165円

 

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【チェックポイント】
①コストパフォーマンス…7点
②層の数と質…8点
③口当たり…10点
④全体の味…10点
⑤生クリームとの相性…8点
総合得点…43/50点

ローソンの冷蔵タイプのバームクーヘンが第2位。

口当たり・全体の味で10点満点を獲得しました。

パティシエの宮本雅已さん「これ美味しい。仕上げの砂糖と生地の甘さをちゃんと計算してる。今まで食べた中では一番しっとりしてるかも。うまく口の中の水分と溶け合っていって自然になくなっていく感じがする。すごくバランスがいい」

風味豊かな低温殺菌牛乳を使用し、たっぷりの卵と北海道産生クリームを独自ブレンド。

牛と卵、素材本来の味わいをしっかりと感じられる優しい甘さが特徴のバームクーヘンです。

第3位:無印良品 不揃い 発酵バターバウム 150円

 

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【チェックポイント】
①コストパフォーマンス…8点
②層の数と質…7点
③口当たり…9点
④全体の味…9点
⑤生クリームとの相性…9点
総合得点…42/50点

8月に発売されたばかりの無印良品の新商品バームクーヘンが第3位。

味に関する3項目で9点を獲得、バランスの良さが光りました。

清水麻椰アナ「美味しい!バターの味はすごいけどいやらしい感じがない」

旨味の強いニュージーランド産の発酵バターを使用することで、今までのバターバウムよりも濃厚な味わいがアップ。

パティシエの宮本雅已さん「日本人が『美味しい!』って言うバームクーヘン」

第4位:ファミリーマート 冷やして食べるしっとり食感のバウム 158円

 

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【チェックポイント】
①コストパフォーマンス…7点
②層の数と質…6点
③口当たり…10点
④全体の味…8点
⑤生クリームとの相性…10点
総合得点…41/50点

ファミリーマートの冷蔵タイプのバームクーヘンが第4位。

部門1位の生クリームとの相性以外にも口当たりで10点満点を獲得しました。

清水麻椰アナ「あれ?合いますね生クリーム、びっくり。甘くなりすぎるのかなと思ったらよりしっとり、口溶けが良くなる」
パティシエの宮本雅已さん「これが今流行りの最先端なバームクーヘン。じゅわっと来るしっとり感。誰が食べてもしっとり来るっていうぐらいのしっとり感があって、本当にうまく表現できてる」

美味しさの秘密は油、バターやマーガリンなどの固形油脂を使用せず液体の植物油を配合することで、冷やしても固くなりにくくしっとり食感を実現しています。

冷蔵商品なので冷やした生クリームとの温度差も少なくベストマッチ!

第5位:無印良品 不揃い ハチミツバウム 150円

 

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【チェックポイント】
①コストパフォーマンス…8点
②層の数と質…7点
③口当たり…9点
④全体の味…9点
⑤生クリームとの相性…7点
総合得点…40/50点

無印良品の大ヒットシリーズのバームクーヘンが第5位。

口当たり・全体の味で高得点を獲得しました。

パティシエの宮本雅已さん「自然にはちみつの良さを出してバームクーヘンとコラボレーションさせてる。甘すぎない。食感もいいし香りもしっかりはちみつを出してる。はちみつ風味のバームクーヘンは斬新」

瞬間加熱したはちみつを使うことでより香りが引き立ち、さらにしっとり食感に焼き上がるんだそう。

他にも焼きムラや凸凹、変形などで美味しさに関係なくはじかれていたものも生かすことでコストパフォーマンスも◎。

不揃いバウムシリーズは25種類ものフレーバーがあり、2017年の発売以来およそ9000万個を売り上げた大ヒットスイーツなんです。

おわりに

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