【土曜は何する】塗るイカの塩辛バゲットのレシピ【パンのお供】

2022年4月9日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。

パン料理研究家の荻山和也先生考案パンのお供レシピ「塗るイカの塩辛」の作り方を紹介します。

荻山和也先生はひと月に28回もパン教室を開催するほどの人気ぶり。最近はパンのお供だけを集めたレシピ本『ひとぬりで幸せになるパン友レシピ』を出版し話題に。インスタでアレンジしたトーストをアップする人も増えていますが、先生のパンのお供のレパートリーはなんと100種類以上というスペシャリストなんです。

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放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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塗るイカの塩辛

出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』

オススメ度No.1！大人のパンのお供

・フランスパン
・ローストアーモンド…20g
・イカの塩辛…30g

【調味料】
・酒粕…50g
・メープルシロップ…小さじ2
・オリーブオイル…小さじ2

①アーモンドをざく切りにする

②ボウルに酒粕・細かく切ったイカの塩辛・メープルシロップを入れる

酒粕で塩辛にうま味と甘味が加わります。さらにメープルシロップで塩辛と酒粕の独特の香りをマイルドにします。

③①のアーモンドとオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり

食べやすくカットしたフランスパンに塗って召し上がれ。

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パンのお供レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。