2023年9月3日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県八街市のピーマン農家直伝「チーズたっぷりピーマンの肉巻き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
チーズたっぷりピーマン肉巻き
材料(2人分)
・ピーマン…3個
・ピザ用チーズ…60g
・豚バラ薄切り肉…6枚
・塩…少々
・コショウ…少々
・小麦粉
・サラダ油…大さじ1
【合わせ調味料】
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょう油…大さじ1
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る
②ピーマンにピザ用チーズ(1個10gを目安)を詰め、豚バラ肉を巻き付ける
③②に塩、コショウをし、茶こしで小麦粉をしっかり振る
④酒、みりん、しょう油を混ぜ、合わせ調味料を作る
⑤フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べる
⑥焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火を弱め、1分半ほど焼く
⑦合わせ調味料を入れて絡め、全体に味がなじんだら火を止めれば出来上がり
おわりに
チーズたっぷりピーマン肉巻き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。