2022年5月30日(月)放送の『ヒルナンデス！』有名人家めしバトル。
“中華料理の異端児”栖原一之シェフ考案「麻婆うどんバーガー」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
麻婆うどんバーガー
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
中華料理の異端児「龍圓」栖原一之シェフ考案の冷凍うどんアレンジレシピです。
材料
・冷凍うどん(細麺)…1玉
・サラダ油…適量(多め)
・豚ひき肉…150g
・豆板醤…小さじ1
・酒…小さじ1
・醤油…小さじ1.5
・水溶き片栗粉…大さじ3
・長ネギ…お好みで
・レタス(小さめ)…1枚
作り方
①多めの油を入れ、トロ火でうどんを片面だけ焼き目をつける
②別のフライパンで豚ひき肉、豆板醤を炒める
③火が通ったらお酒、醤油、片栗粉を入れ、とろみをつけ、肉味噌を作る
④焼いたうどんの油をよく切り、カットしたレタスと肉味噌を入れ、挟み込む
⑤最後に食べやすい大きさにカットし、盛り付ければ出来上がり
同日に紹介された有名料理人の冷凍うどんアレンジレシピ
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おわりに
有名料理人の冷凍うどんアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。