2024年1月22日(月)放送の『ヒルナンデス！』業務スーパー出口調査。業スー常連スゴ腕主婦の雲さん直伝業務スーパーアレンジレシピ「レモングラスペーストでエスニックから揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
エスニック唐揚げ
レモングラスペースト…エスニック料理に欠かせないハーブの一つ「レモングラス」をペースト状にしたもの。香り付けや臭み消しなどにも使えるアイテムが、1瓶に200g入って絵税込235円。
材料
・レモングラスペースト…大さじ1
・鶏もも肉…125g
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/5
・片栗粉…大さじ2
・ガーリックスパイスソース…大さじ2/3
・揚げ油…適量
作り方
①ボウルに一口大に切った鶏肉、調味料を全て入れ混ぜ合わせる
②揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げれば出来上がり
レモングラスペーストを使うことで生姜とはひと味違う爽やかな香りと酸味が口の中に広がります。
おわりに
レモングラスペーストで作るエスニック唐揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。