【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ|松山絵美さんズボラレシピ

【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ|松山絵美さんズボラレシピレシピ

2022年1月20日(木)放送の『ヒルナンデス!』話題のレシピ。

4人の子を持つママ料理研究家の松山絵美さん直伝「火を使わないヘルシー角煮」の作り方を紹介します。

いま話題のレシピ本の著者本人が、本の中でもこれは特に知って欲しいというレシピを厳選して紹介する企画です。

昨年12月2日に発売された松山絵美さんの著書『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』は「料理に費やす時間を省ける!」「1年は献立に困らない!」など賞賛の口コミが多数。100のズボラレシピが収録されているいま話題のレシピ本です。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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絹厚揚げ豚巻きの角煮風

【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ|松山絵美さんズボラレシピ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

お値段1人前190円、20分で作れるズボラレシピです。

材料(2人前)

・チンゲン菜…1株
・塩…少々
・ごま油…少々
・絹厚揚げ…1枚
・豚バラ肉…6枚
・ごま、ブラックペッパー…お好みで

【中華風ダレ】
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1と1/2
・しょうがチューブ…小さじ1
・水…大さじ1

【水溶き片栗粉】
・片栗粉…小さじ1と1/2
・水…大さじ1

作り方

①チンゲン菜は縦4等分に切り耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱し、
水気を切ったら、塩・ごま油を絡めてお皿に盛っておく

②絹厚揚げを6等分に切り、豚バラ肉で巻く

③【②】を耐熱容器に入れ、【中華風ダレ】の材料を混ぜ合わせたものをまわしかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで4分加熱する

④取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱する

⑤豚バラ巻きだけを取り出し、【①】のお皿に盛り付ける

⑥残った煮汁が熱いうちに水溶き片栗粉を手早く混ぜ、ラップ無しで、電子レンジ600Wで20秒加熱する。一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱する

⑦とろみがついたら【⑤】にかければ出来上がり

同日に紹介された松山絵美さんのズボラレシピ

おわりに

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ここまで読んでいただきありがとうございました。


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