【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ

【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ美容

2022年2月3日(木)放送の『ヒルナンデス!』。

ダイエットスープレシピ本の著者・藤井香江さんが選んだ「痩せるスープレシピ」4品の作り方を紹介します。

いま話題のレシピ本の著者本人が「本の中でもこれは特に知って欲しい」という珠玉のレシピをご紹介!

藤井香江さんは好きなものを満腹食べて半年で-20kgの減量に成功したスープ料理研究家です。昨年12月発売の著書「女性の悩みはすべて『スープ』で解決する」は掲載レシピ50種類。口コミによると「おいしくスープを飲むだけなのに痩せてビックリ!」「バリエーションが豊富なので飽きない!」など賞賛の声が多数。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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藤井香江のダイエットスープレシピ

藤井香江さんが自著のレシピ本の中から選んだヘルシーなダイエットスープ節約時短レシピ4品を紹介します。

豚肉ともやしの担々風スープ

【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

材料(2人前)

・豚ひき肉…100g
・厚揚げ…1枚
・豆もやし…150g
・水…150ml
・豆乳(無調整)…100ml
・黒すりごま…大さじ1
・ラー油…適量

【スープの素】
・めんつゆ…大さじ2
・みそ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・酒…大さじ1
・赤唐辛子…1/2本(タネは取り除く)

作り方

①鍋に豚ひき肉を入れ、木ベラなどで一口大ぐらいの大きさにつぶし、中火にかける。焼きつけるように炒め、こんがり色付くまで焼く

②2cm程の角切りにした厚揚げ・豆もやし・水・【スープの素】を加え、蓋をして中火で約3分煮込む

厚揚げは弾力があるので自然と噛む回数が増え、満腹感を得やすくなるダイエット食材です。

③具材がしんなりしてきたら豆乳を加えて沸騰しないように温め、黒すりごま・ラー油を加えれば出来上がり

濃厚パンプキンシチュー

【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

腸活にも良いカボチャのスープです。

材料(2人前)

・かぼちゃ(冷凍)…150g
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…50g
・鶏もも肉…100g

【スープの素】
・塩麹…大さじ1/2
・顆粒コンソメ…小さじ1
・水…300ml

作り方

①鍋にカットしたにんじん・玉ねぎ・しめじ・鶏もも肉・かぼちゃ(冷凍のまま)を入れる

②【スープの素】を入れ、蓋をして中火で約5分煮込む

塩麴は腸活ブームで注目されている食材です。肉や魚を柔らかくしてくれるので特にスープにぴったりの調味料。

③かぼちゃの果肉を潰して、とろみを出せば出来上がり

イワシ缶とトマトの漁師風スープ

【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

材料(2人前)

・イワシ水煮缶…1缶
・トマト缶…1/2缶(200g)
・玉ねぎ…1/2個
・水…200ml
・パセリ…適量

【調味料】
・水…50ml
・塩…ひとつまみ
・オリーブオイル…小さじ1/2

【スープの素】
・おろしにんにく(チューブ)…小さじ2
・顆粒コンソメ…小さじ2
・酒…大さじ2

作り方

①鍋に薄切りにした玉ねぎ・【調味料】を入れ、蓋をしたら強火で約3分加熱する

②水・イワシ水煮缶(汁ごと)・トマト缶・【スープの素】を加え、蓋をして中火で約6分煮込む

イワシはヘルシーなのに腹持ちが良く、ダイエットに効果的な食材です。

③最後にお好みでパセリをふりかければ出来上がり

牛肉のユッケジャン風スープ

【ヒルナンデス】ダイエットスープ本レシピBEST4|担々スープ パンプキンシチュー イワシ缶トマトスープ ユッケジャンスープ
出典:日本テレビ『ヒルナンデス!』

材料(2人前)

・牛こま切れ肉…150g
・卵…1個
・豆もやし…100g
・マイタケ…140g
・ニラ…1/4本
・塩…少々
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ1
・焼肉のたれ…大さじ2

【スープの素】
・顆粒コンソメ…小さじ2
・おろしにんにく(チューブ)…小さじ1/2
・水…300ml

作り方

①鍋に牛こま切れ肉を入れ、塩・こしょうで味付けし、ごま油を加えて中火で色が変わるまで炒める

②豆もやし・マイタケを加えて強火で炒める

マイタケはヘルシーなのにお腹が満たされるダイエット食材です。

③【スープの素】を入れたら蓋をして強火にかけ、煮立ったら中火で約3分煮込む

④焼肉のたれを加えて再び沸騰させ、溶き卵を回し入れ、卵がふわっと固まったらニラをかければ出来上がり

溶き卵は穴あきお玉で流し込むと仕上がりが綺麗になります。

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

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