2023年4月9日(日)放送の『行列のできる法律相談所』地元麺GP第3弾優勝。
ラーメンYouTuberのSUSURUさんおすすめラーメン、東京・神田にある「塩生姜ラーメン専門店マニッシュ淡路町本店」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
塩生姜らー麺専門店MANNISH
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ラーメンYouTuberのSUSURUさんおすすめ地元麺、東京・神田にある「塩生姜らー麺専門店MANNISH」の塩生姜ラーメン(900円)です。
スープは鶏ガラベースで中身は企業秘密。
自家製の生姜油と塩だれにたっぷりの粗挽き生姜を入れ、鶏ガラスープを混ぜ合わせたシンプルなのに深い味わいのラーメンです。
一番の特徴は丼ぶりの底にたっぷりと仕込んだ粗挽き生姜。
最初は生姜の刺激、そして徐々に舌が慣れてくると沈んでいる生姜をもう一度呼び起こすことで後半も食べ飽きないように工夫しています。
生姜のパンチをたっぷりと堪能でき、わざと粗めにすりおろして生姜の存在感をアピールしているのもこだわり。
使用するのは必ず熊本県産の「きな生姜」で、“アロマ生姜”と言われ生姜の中でも香りが強くて苦みが少ないのが特徴なんだそう。
おわりに
SUSURUさんおすすめの塩生姜ラーメン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。