2022年7月5日(火)放送の『ダイゴも台所』。
卵のごちそうレシピ、家庭で簡単に作れる「ふわとろオムライス」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ふわとろオムライス
材料(2人分)
・ソーセージ…3本
・玉ねぎ…40g
・マッシュルーム…3個
・ご飯…300g
・バージンオリーブオイル…大さじ1
・卵…4個
・塩…適量
・こしょう…適量
・バター…10g
・トマトケチャップ…適量
【ご飯の味つけ】
・塩…小さじ1/2
・こしょう…適量
・トマトケチャップ…大さじ3
作り方
①ソーセージは縦半分切って1cm幅に切り、マッシュルームは5mm角に切り、玉ねぎは1cm角に切る
②ケチャップライスを作る。フライパンにバージンオリーブ油を熱し、ソーセージを中火で炒め、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める
③②のフライパンにご飯を広げてご飯の味付けの塩、こしょうを加えて中火で炒め、トマトケチャップを加えて炒め、茶碗に1人分ずつ入れて少し押さえ、器にひっくり返して形を整える
④オムレツを1人分ずつ作る。卵を溶きほぐし、塩、こしょうをし、フライパンにバターを中火で熱して卵を加え、固まった部分を崩しながら半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出して均一に細かくなるまで混ぜる
⑤フライパンを斜めにした所に半熟卵を戻しいれて形を整え、フライパンを弱火で熱し、木の葉形にし、③の上にのせて切り開き、トマトケチャップを添えれば出来上がり
おわりに
おうちでできる簡単ふわとろオムライス、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。